Bordeaux, Frankreich

    • SHUETTE, ANIMA 2020, rotwein aus Bordeaux
    Körper
    Säure
    Tannin
    Fruchtigkeit
    Eiche

    SHUETTE

    ANIMA

    Merlot 56 %, Cabernet Sauvignon 29 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 5 %

    • 750ml
    • 13,5 %
    • 2020
    • Rot
    • Trocken
    • Bio
    • Naturwein
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    Direkt von SHUETTE, erhältlich in Kartons mit 6 oder 12 Flaschen.

    Gesamtpreis149,57 EUR

    Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.24,92 EUR/Flasche

    Stil
    • Straff & kraftvoll
    • Dunkle Beeren
    Passt zu
    • Deftige Pasta- und Reisgerichte
    • Gebratenes, gegrilltes oder geschmortes Rind- und Lammfleisch
    • Geräucherte Ente
    • Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
    • In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
    Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
    1. SHUETTE nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
    2. Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür

    Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen

    Verfügbar in den folgenden Weinpaketen:

    Über diesen Wein

    Heritage Style Bordeaux Blend

    Speiseempfehlungen des Winzers

    • Rindfleisch
    • Wurstwaren
    • Ziegenkäse
    • Reifer und harter Käse
    • Milder und weicher Käse
    • Wild
    • Lamm
    • Schweinefleisch

    Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

    Böden:
    Ton, Kreide
    Terroir:
    Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
    Ernte:
    Handlese
    Fermentation:
    Edelstahl (100 %)
    Lagerung:
    Neues Eichenholz (30 %) 18 Monate
    Gebrauchtes Eichenholz (70 %) 18 Monate
    Winzer:
    Ian Hocking

    Destemmed, full primary fermentation on skins. Light pressing with vertical press. Spontaneous fermentation with indigenous yeast. Racking, three times. A trace amount of sulfur upon reception and 1st year in barrel.

    Den Winzer kennenlernen

    Ian Hocking

    Über den Wein und seinen Charakter

    Land:
    Frankreich
    Region/Unterregion:
    Bordeaux/Entre-deux-Mers
    Klassifikation:
    VdF
    Zertifizierung:
    Bio, Naturwein
    Traube:
    Merlot 56 %
    Cabernet Sauvignon 29 %
    Cabernet Franc 10 %
    Petit Verdot 5 %
    Jahrgang:
    2020
    Farbe:
    Medium ruby colour
    Aroma:
    Black fruits and an earthy characteristic present with the integrated warm spicy wood.
    Geschmack:
    Full body with fresh acidity backed by chewy tannins. A harmony of black fruits with a long finish which mingles with black olive.
    Alkoholgehalt:
    13,5 %
    Zuckergehalt:
    0 g/l
    Säure:
    5,74 g/l
    pH-Wert:
    3
    Süße:
    Trocken
    Enthält Sulfite:
    Ja
    Volumen:
    750 ml
    Verschluss:
    Naturkorken
    Flasche:
    Glas
    Am besten serviert:
    13 - 15 °C
    Reifungspotenzial:
    5 - 10 Jahre
    Laden...

    Lernen Sie die Winzer hinter ANIMA kennen

    Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

    SHUETTE, Bordeaux, Frankreich

    Information

    Weingut
    SHUETTE
    Gründungsjahr
    2022
    Anbaufläche
    4 ha
    Produktion
    16.000 Flaschen/Jahr

    At Shuette, you discover natural wines crafted with deep respect for the vineyard and the fruit. We don’t chase a fixed style — instead, we match each vintage to what nature gives us, letting the true character of the grapes shine. Our 4.5 ha vineyard, organically farmed by hand for over 30 years, sits on deep clay and schist soils by the Dordogne River. Every vine is tended individually using regenerative, organic methods to regenerate the soil and ecosystem. We harvest by hand at peak ripeness and ferment naturally, without additives. The result is living, evolving wines that express the true soul of our terroir.

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