Was bedeutet Terroir, wie prägt der Boden den Wein und wofür stehen DOC und AOC? Hier erklären wir die Begriffe, die Ihnen helfen, die Weine unserer unabhängigen Erzeuger zu verstehen, einen nach dem anderen.
Terroir ist alles an einem Ort, was einen Wein prägt: der Boden, das Klima, die Lage und die Menschen, die dort Wein anbauen. Deshalb kann dieselbe Rebsorte je nach Herkunft ganz unterschiedliche Weine ergeben, etwa Pinot Noir aus dem Burgund im Vergleich zu Pinot Noir aus Südtirol.
Mehr zu TerroirDer Boden ist der Untergrund, in dem die Rebe wächst, etwa Kalk, Ton, Kies, Sand, Schiefer, Granit oder vulkanisches Gestein. Er bestimmt, wie viel Wasser und Nährstoffe die Rebe bekommt und wie warm der Untergrund wird. Deshalb kann dieselbe Rebsorte auf verschiedenen Böden ganz unterschiedliche Weine ergeben.
Mehr zu BodenEine Weinklassifikation ist ein Regelwerk, das zeigt, woher ein Wein stammt und welche Regeln der Winzer eingehalten hat. Die Abkürzung auf dem Etikett sagt mehr über die Herkunft aus als darüber, wie gut der Wein ist.
Mehr zu WeinklassifikationenDie Farbe des Weins kommt aus den Traubenschalen. Wie viel Farbe ein Wein bekommt, hängt von der Rebsorte ab, davon, wie lange die Schalen mit dem Most in Kontakt bleiben, und davon, wie alt der Wein ist. Deshalb verrät Ihnen ein Blick ins Glas schon viel über den Stil, bevor Sie überhaupt gerochen oder probiert haben.
Mehr zu Weinfarbe