Franciacorta Brut
Franciacorta Brut
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Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Ricci Curbastro Azienda Agricola
Franciacorta Mix Pack
Franciacorta Brut, Franciacorta Satèn Brut Vintage 2020, Franciacorta Rosé Brut
Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Lombardia/Franciacorta
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Pinot Nero (10%)
Pinot Bianco (30%)
Chardonnay (60%)
Jahrgang:
-
Farbe:
brilliant straw yellow with rich, abundant foam and a fine persistent bead
Aroma:
slightly floral, elegant, notably intensity with notes of yeast and freshly baked bread
Geschmack:
structured, but smooth and creamy, even in its dry flavor, with fruity notes, and a long balanced finish
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
5 g/l
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
8 - 10 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Shellfish - natural
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Gravel
Terroir:
Franciacorta is located in the Lombardy region, in the province of Brescia. Demarcated east by the last morainal rocky foothills of the Alps, west by the Oglio River, north by the shores of Lake Iseo, and south by the high Po Valley.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 7 months
Winzer:
Annalisa Massetti, Andrea Rudelli, Riccardo e Filippo Ricci Curbastro
After the tirage process with the start of a slow second fermentation in bottles, according to the traditional Franciacorta method, the bottles are stacked for at least 24 months. After the disgorgement stage, with the addition of a very dry liqueur de dosage (5g/liter), the Franciacorta undergoes another fining period in the wine cellar for several months.
Über Ricci Curbastro Azienda Agricola
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Die Familie Ricci Curbastro, deren landwirtschaftliche Tradition bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, bewirtschaftet das Weingut Rontana in Brisighella sowie das gleichnamige Weingut in Franciacorta. Von den 34 Hektar Gesamtfläche des Weinguts sind 32 Hektar mit Rebflächen bepflanzt, die nach den strengen Richtlinien des modernen Weinbaus und des Consorzio Vini Franciacorta bewirtschaftet werden, dem das Weingut seit seiner Gründung angehört. Im jahrhundertealten Park befindet sich der unterirdische Weinkeller, in dem die Gärungsprozesse und die langsame Reifung des Franciacorta stattfinden. In den Bauernhäusern des Weinguts ist das Weinmuseum untergebracht, eine in der Franciacorta einzigartige Einrichtung, die Tausende von Objekten bewahrt, die von der Arbeit vergangener Zeiten zeugen.