Roze Retsina of Lemnos
Roze Retsina of Lemnos
Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.
Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Garalis Winery
The traditional wine of Greece
Zwei verschiedene Retsina-Sorten, die auf der Insel Limnos hergestellt werden
Notizen des Winzers
Ihr Paket wird innerhalb von4–16 Tagen
Garalis Winery nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Greece
Region/Unterregion:
Aegan Islands/Lesvos
Klassifikation:
-
Zertifizierung:
Organic, Natural
Traube:
Limnio (10%)
Muscat of Alexandria (90%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Dark Rose
Aroma:
A unique combination of aromas combining red fruits, quince, red cherries and soy sauce with mint, resin and machete.
Geschmack:
Accentuated acidity, light tannins, restrained alcohol, full volume and long aftertaste. A unique wine that brings in the same glass the popular taste of retsina with the salty umami character, giving an original wine of natural vinification.
Alkoholgehalt:
13%
Zuckergehalt:
1.7 g/l
Säure:
5.2
pH-Wert:
3.4
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
500 ml
Verschluss:
Crown cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 10 °C
Speisenpaarung:
Cheese - mature and hard, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food
Reifungspotenzial:
0 - 2 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Cheese - mature and hard
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Volcanic
Terroir:
The terroir of Limnos is defined by its volcanic soils, low altitude landscapes, and strong Aegean winds. The island’s sandy and clay loam soils, rich in minerals, provide excellent drainage and encourage deep root growth, while the abundant sunshine and dry climate reduce disease pressure and promote full ripening. Cooling sea breezes and the persistent “Meltemi” winds help preserve acidity and aromatic intensity in the grapes, creating wines that are fresh, structured, and distinctly expressive of their island origin
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 3 months
Winzer:
Emmanouil Gkaralis
To create the Retsina Garalis rosé, we have combined the white Moschato Alexandria variety and the red Limnio variety. The grapes arrive at the winery in small crates. For Muscat of Alexandria we have blasting, transfer of the grape mass to winemakers, pre-fermentative extraction with recycling for 5 days and cooling of the tank so that fermentation does not start. At the same time, the Limnio is put into a decanter with a few hours of extraction and part of it is sent to the Muscat tank for the blending of the two varieties. Fermentation starts spontaneously and when it is finished, quality pine resin from Halkidiki is added to the tank and recycling takes place for a week, until the wine acquires its characteristic aroma. This is followed by bottling without stabilization, without filtering.
Über Garalis Winery
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das Weingut Garalis ist ein familiengeführtes Weingut in Agios Dimitrios auf der griechischen Insel Limnos. Was um das Jahr 2000 als Traum von Manolis Garalis und Maria Markaki begann, wurde mit ihrer ersten Lese im Jahr 2007 Wirklichkeit. Das Weingut produziert eine vielfältige Auswahl an Weinen, von Weißweinen mit minimalem Eingriff und Orange-Weinen mit verlängerter Maischegärung bis hin zu Rosé- und Rotweinen sowie hochwertigen Retsina-Weinen, die sowohl Tradition als auch Innovation widerspiegeln. Umgeben vom einzigartigen Terroir von Limnos und den autochthonen Rebsorten lädt das Weingut Garalis Besucher dazu ein, seine Weine zu verkosten und die Weinberge in ihrer natürlichen Umgebung zu erkunden.