Grand Guilhem

Domaine viticole artisanal de 7 ha certifié Bio depuis 2004 et produisant des Vins Méthode Nature. Terroir de schistes, entre 150 et 450 mètres d'altitude, très pauvre et très qualitatif. Chaque cuvée à son histoire : cépage dominant, temps de macération, vinification/élevage en cuve, jarre ou vinification intégrale en barrique. Vins d'une grande fraîcheur et d'une grande singularité.