Bordeaux, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Château Saint-Paul 2019
Cabernet Sauvignon 54 %, Merlot 46 %, Cabernet Franc 4 %
- 750ml
- 13%
- 2019
- Rot
- Trocken
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gemüse
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- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel, Limestone
- Terroir:
- Saint-Paul grows on a sunny, south-facing hillside in Saint-Seurin-de-Cadourne, where red and blue clay soils give the wine its fresh, smooth style. The clay holds water naturally, helping the vines stay balanced even in warm summers.
- Ernte:
- Picked by hand, Mechanically
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (33%) 12 months
New oak (33%) 12 months
Old oak (33%) 12 months - Winzer:
- Arnaud Villette
Fermentation takes place in concrete and stainless-steel vats, with gentle extractions to keep the fruit bright and fresh. A portion undergoes malolactic fermentation in barrel, adding roundness and texture. Pump-overs are done delicately, sometimes by hand, to respect the purity of the grapes. The goal: a clean, vibrant Médoc with natural energy.
Den Winzer kennenlernen
Arnaud VilletteÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Bordeaux/Médoc
- Klassifikation:
- AOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Cabernet Sauvignon 54 %
Merlot 46 %
Cabernet Franc 4 % - Jahrgang:
- 2019
- Farbe:
- Bright ruby-red with a youthful, transparent edge.
- Aroma:
- Fresh red berries, raspberry, and a little wild strawberry. Light spice, soft licorice, and a gentle earthy touch.
- Geschmack:
- Medium-bodied, lively acidity, and smooth integrated tannins. Crunchy red fruit upfront, followed by a spicy, slightly herbal finish — balanced, refreshing, and easygoing.
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- 4.88 g/l
- pH-Wert:
- 3.63
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 6 years
Lernen Sie die Winzer hinter Château Saint-Paul 2019 kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Château Saint-Paul
- Gründungsjahr
- 1969
- Anbaufläche
- 25 ha
- Produktion
- 80 000 b/y
Das Château Saint-Paul ist der entspannte Nachbar von Charmail und liegt an den sonnigen Hängen von Saint-Seurin-de-Cadourne - einem Dorf, in dem seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Der Winzer Arnaud Villette, der ursprünglich aus der Normandie stammt, bringt eine kühle, entspannte Note in den Weinkeller und stellt sanfte, großzügige Weine ohne Prätention her. Die Kies- und Lehmböden des Weinguts bieten einen Blick auf die Mündung der Gironde, und seine Geschichte umfasst sogar ein Kapitel mit der berühmten Kerzenmacherfamilie von Lourdes. Heute ist Saint-Paul ein klassisches Médoc mit einer entspannten Atmosphäre - perfekt für alle, die guten Wein lieben, ohne zu viel darüber nachzudenken.
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