Bordeaux, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Château Saint-Paul 2016
Merlot 55 %, Cabernet Sauvignon 39 %, Cabernet Franc 6 %
- 750ml
- 13.5%
- 2016
- Rot
- Trocken
- Stil
- Weich & beerenreich
- Dunkle Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gemüse
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- Château Saint-Paul nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel, Limestone
- Terroir:
- Saint-Paul grows on a sunny, south-facing hillside in Saint-Seurin-de-Cadourne, where red and blue clay soils give the wine its fresh, smooth style. The clay holds water naturally, helping the vines stay balanced even in warm summers.
- Ernte:
- Picked by hand, Mechanically
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (33%) 12 months
Old oak (33%) 12 months
New oak (33%) 12 months - Winzer:
- Arnaud Villette
Grapes are hand-sorted and fermented in concrete and stainless-steel vats over 30 days with gentle extractions — small remontages, pump-overs, and careful cap-wetting. Part of the malolactic takes place in barrel. The wine ages 12 months: one-third in barrels (20% new), the rest in vats, keeping purity, tension, and precision.
Den Winzer kennenlernen
Arnaud VilletteÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Bordeaux/Médoc
- Klassifikation:
- AOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Merlot 55 %
Cabernet Sauvignon 39 %
Cabernet Franc 6 % - Jahrgang:
- 2016
- Farbe:
- Deep ruby with purple edges and great clarity.
- Aroma:
- Blackcurrant, blackberry, crushed stone, cedar, and a hint of dried herbs.
- Geschmack:
- Medium-bodied with tight, polished tannins. Dark fruit, mineral tension, and a long, clean, beautifully structured finish.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 0.3 g/l
- Säure:
- 5.05 g/l
- pH-Wert:
- 3.56
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 16 - 18 years
Lernen Sie die Winzer hinter Château Saint-Paul 2016 kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Château Saint-Paul
- Gründungsjahr
- 1969
- Anbaufläche
- 25 ha
- Produktion
- 80 000 b/y
Das Château Saint-Paul ist der entspannte Nachbar von Charmail und liegt an den sonnigen Hängen von Saint-Seurin-de-Cadourne - einem Dorf, in dem seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Der Winzer Arnaud Villette, der ursprünglich aus der Normandie stammt, bringt eine kühle, entspannte Note in den Weinkeller und stellt sanfte, großzügige Weine ohne Prätention her. Die Kies- und Lehmböden des Weinguts bieten einen Blick auf die Mündung der Gironde, und seine Geschichte umfasst sogar ein Kapitel mit der berühmten Kerzenmacherfamilie von Lourdes. Heute ist Saint-Paul ein klassisches Médoc mit einer entspannten Atmosphäre - perfekt für alle, die guten Wein lieben, ohne zu viel darüber nachzudenken.
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