Was bedeutet DOCG?
DOCG ist Italiens höchste Ursprungsbezeichnung, mit strengeren Regeln als DOC und einer amtlichen Prüfung, bevor der Wein verkauft werden darf.
Auch bekannt als: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste Stufe im italienischen System der Ursprungsbezeichnungen. Garantita bedeutet, dass Herkunft und Regeln nicht nur kontrolliert, sondern durch eine zusätzliche Prüfung jedes Weins garantiert werden.
Die ersten DOCG-Gebiete wurden 1980 anerkannt, darunter Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Heute gibt es knapp 80, etwa Chianti Classico, Amarone della Valpolicella, Franciacorta und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ein Gebiet muss zuvor mehrere Jahre, nach geltendem Recht mindestens sieben, DOC gewesen sein, bevor es DOCG werden kann.
Die Regeln sind strenger als bei der DOC, oft mit niedrigeren Erträgen, längerer Reife und engerer Rebsortenwahl. Die Weine werden von einer Kommission analysiert und verkostet, bevor sie als DOCG in den Verkauf dürfen. Die Flasche trägt eine amtliche Banderole über dem Hals mit eindeutiger Nummer, sodass jede Flasche rückverfolgbar ist.
DOCG sagt also viel über Herkunft und Regeln aus. In der EU gilt DOCG wie DOC als geschützte Ursprungsbezeichnung, DOP.