Treffen Felix Törnblom, ein Sommelier aus Örebro, Schweden

Mein Hauptinteresse gilt der Kombination von Essen und Wein und der Frage, wie die richtige Kombination die gastronomische Wahrnehmung dessen, was wir als "köstlich" empfinden, bereichert. Vom Hobbykoch, der seine Gäste mit einem guten Wein beeindrucken will, bis zum Profi, der den perfekten Wein zu einem Gericht sucht. Mein Ziel ist es, den Menschen zu helfen, so viel wie möglich zu lernen und zu verstehen, was bei der Kombination von Essen und Wein möglich ist.