Murcia, Spanien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Aroma
La Cueva del Tio Amable
Monastrell 100 %
- 750ml
- 14.5%
- 2024
- Rot
- Trocken
- Bio
- Naturwein
- Vegan
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Gärungsgeprägt
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone, Sand
- Terroir:
- Limestone and sandy soils. Excellent acidity due to the high level over the sea of the vineyards (850 meters)
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 3 months
- Winzer:
- Juan Santos
Carbonic and open fermentation. The vinification process is carried out by placing the complete clusters in stainless steel tanks for 8 days at a maximum temperature of 22ºC.
Den Winzer kennenlernen
Juan SantosÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Murcia/Jumilla
- Klassifikation:
- DOC / DOCa
- Zertifizierung:
- Organic, Natural, Vegan
- Traube:
- Monastrell 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Vibrant red color
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 1.4 g/l
- Säure:
- 5.1 g/l
- pH-Wert:
- 3.56
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 14 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 4 years
Lernen Sie die Winzer hinter La Cueva del Tio Amable kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Viñedos y Bodegas Xenysel
- Gründungsjahr
- 2006
- Anbaufläche
- 180 ha
- Produktion
- 300 000 b/y
Familiäre und biologische Weinkellerei mit Sitz im Hoya de Torres-Tal in Jumilla (Murcia), wo die Rebsorte Monastrell vorherrscht. Wir bewirtschaften 200 ha eigene Weinberge im gesamten Tal, davon 70 ha mit authentischen alten Rebstöcken oder "Pie Franco"-Reben. Unsere Philosophie ist es, die Weinberge zu pflegen, damit wir später die besten Qualitätsweine anbieten können. Wir arbeiten ausschließlich manuell und auf traditionelle Art und Weise. Aufgrund der Lage, in der wir uns befinden, dem privilegiertesten Tal für die Monastrell-Erzeugung in Jumilla, haben die Weine die idealen Eigenschaften. Kalkhaltige und sandige Böden, Aromen der Macchia und ein ausgezeichneter Säuregehalt aufgrund der Höhenlage des Weinbergs, die zwischen 850 Metern über dem Meeresspiegel liegt.
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