Katalonien, Spanien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Weich & fruchtig
- Zitrus
- Steinobst
- Passt zu
- Aperitif
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
- CLOS PACHEM nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone
- Terroir:
- The terroir of Terra Alta DO in Catalonia is defined by high-altitude vineyards (350–550 m), limestone-rich and clay soils, and a dry Mediterranean climate with strong winds, especially the “Cierzo.” Warm days and cool nights favor balanced ripening, freshness, and aromatic intensity. These conditions are ideal for Garnacha Blanca and Garnacha Tinta, producing structured, mineral and expressive wines.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 4 months
- Winzer:
- PEP RIBA
The harvest is carried out in two phases, at different levels of maturity and the grapes are vinified separately in stainless steel tanks. After alcoholic fermentation, the blend is made to obtain a fresh and balanced wine.
Den Winzer kennenlernen
PEP RIBAÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Catalonia/Terra Alta
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Grenache Blanc 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- Straw yellow color with greenish touches and glyceric legs.
- Aroma:
- Subtle citrus aromas, white fruit and aromatic herbs. Mediterranean forest, fennel and peach skin from the vineyard. Notes of limestone and phosphorus that bring back memories of the terroir where it comes from.
- Geschmack:
- In mouth it is fresh, agile, saline and mineral. With verticality and very good acidity. A certain unctuousness and final breadth that takes us to the limestone terrain. Perfumed memories of citrus and white fruit.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 0.5 g/l
- Säure:
- 5.2 g/l
- pH-Wert:
- 3.3
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 8 - 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 10 years
Lernen Sie die Winzer hinter LICOS kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- CLOS PACHEM
- Gründungsjahr
- 2015
- Anbaufläche
- 6 ha
- Produktion
- 30 000 b/y
Clos Pachem ist ein Boutique-Weingut in Gratallops, im Priorat, das 2015 von Michel Grupper gegründet wurde. Seine Philosophie konzentriert sich auf Eleganz, Frische und den Ausdruck des Terroirs und bietet eine verfeinerte Vision des Priorat. Die Weine, die hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena gekeltert werden, zeichnen sich durch eine lebendige Frucht, Mineralität und eine ausgewogene Struktur aus. Die Weinberge werden biologisch, biodynamisch und regenerativ mit Handlese und einem starken Engagement für Nachhaltigkeit bewirtschaftet.
CLOS PACHEM kennenlernen