Kastilien und León, Spanien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
Cantariña Villafranca Godello
Godello 100 %
- 750ml
- 13.5%
- 2024
- Weiß
- Trocken
- Bio
- Stil
- Frisch & knackig
- Steinobst
- Zitrus
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Über diesen Wein
Ein Weißwein, der das Potenzial der Sorte Godello zum Ausdruck bringen soll, die mit größtem Respekt in unseren Weinbergen an den Hängen von Valtuille und Villafranca angebaut wird...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- Village wine blending godello wines from 2 vineyards in Villafranca on South / Southeast facing hills on clay and calcaire clay soils. Dry farming, organic regenerative viticulture, permanent green covers, no tillage.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Old oak (100%)
- Lagerung:
- Old oak (100%) 11 months
- Winzer:
- Santi Ysart
Manual harvest, skin maceration in cold storage before pressing. Spontaneous fermentation in 225 and 500 l used French oak barrels where it stays in static aging on its lees. No stabilization, light filtration at bottling.
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Santi YsartÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Castile and Léon/Bierzo
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Godello 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Lively gold color, shiny and bright.
- Aroma:
- Good balance between its fruity style and the complexity and structure of barrel fermented white wines. Hints of apple, white flowers, and citrus notes over a well integrated oak.
- Geschmack:
- A long and round wine, gastronomic and showing the typical freshness of Bierzo wines. Good evolution once opened, adding hints of dried flowers and salinity.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 3.1 g/l
- Säure:
- 7.66 g/l
- pH-Wert:
- 2.98
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 7 - 12 °C
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Lernen Sie die Winzer hinter Cantariña Villafranca Godello kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Cantariña
- Gründungsjahr
- 2015
- Anbaufläche
- 12 ha
- Produktion
- 30 000 b/y
Cantariña ist ein kleines Familienweingut in der DO Bierzo, im grünen Nordwesten Spaniens. Wir bewirtschaften unsere familiären Weinberge mit regenerativem ökologischem Weinbau und respektieren das Ökosystem und die Böden, um eine Reihe von Terroir-geprägten Weinen aus unseren lokalen Rebsorten zu produzieren.
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