Orovelo
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castilla la Mancha/Manchuela
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Albilla (100%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
An attractive pale yellow in colour, with golden tints.
Aroma:
On the nose an aroma of apricot blossom and acacia with hints of ripe peach and honey.
Geschmack:
On the palate a good balance of freshness and smoothness, silky texture with juicy apricot and ripe pear. A hint of elderflower and minerality with vibrant citrus acidity and a lasting finish.
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
1.8 g/l
Säure:
5.4
pH-Wert:
3.2
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Fish - lean, Fish - fat, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Vegetables
Reifungspotenzial:
1 - 10 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Fish - lean
- Fish - fat
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
Manchuela is a high plateau between two rivers in inland Spain, where warm sunny days and cool night breezes help the grapes ripen slowly and evenly. The vineyards sit about 725 meters high, so the heat is balanced by freshness. The dry climate and steady summer winds keep the vines healthy with little need for treatments. The soils are a mix of clay, gravel and limestone, giving the wines a natural lift and a clean, mineral feel.
Ernte:
-
Fermentation:
Amphora (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
Diego Morcillo Fortea
Grapes are pressed with no skin contact, using only free-run juice. Spontaneous fermentation from natural yeasts in 1000 litre clay eggs ‘huevos de barro’ keeping the wine in contact with fine lees. Battonage every two weeks. Malolactic fermentation. No fining and a light filtration before bottling. Aged 7 months in clay eggs with minimum 1 year in bottle before release.
Über La Niña de Cuenca
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Die Brüder Lorenzo und Valentín Lopez gründeten ihr Weingut im Jahr 2016, nachdem sie zu den Wurzeln des Weinbaus ihrer Familie im Ledaña-Becken in der Provinz Cuenca im Osten der spanischen Region Kastilien-La Mancha zurückgekehrt waren. Ihre DO Manchuela-Weine stammen von 60 ha geerbter kleiner Weinbergsparzellen mit alten Rebstöcken, die zwischen 25 und 100 Jahre alt sind. Ihr ausgeprägter Sinn für das regionale Erbe, die Bewahrung alter Rebsorten, die Weinbereitung und der Ausbau ausschließlich in den traditionellen Tongefäßen (tinaja), kombiniert mit ihrem "Minimal-Önologie"-Ansatz, der auf vollständig biologischen und nachhaltigen Praktiken beruht, ist eine einzigartige Kombination aus Alt und Neu.