Kastilien-La Mancha, Spanien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Vollmundig & geschmeidig
- Steinobst
- Zitrus
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- Manchuela is a high plateau between two rivers in inland Spain, where warm sunny days and cool night breezes help the grapes ripen slowly and evenly. The vineyards sit about 725 meters high, so the heat is balanced by freshness. The dry climate and steady summer winds keep the vines healthy with little need for treatments. The soils are a mix of clay, gravel and limestone, giving the wines a natural lift and a clean, mineral feel.
- Ernte:
- -
- Fermentation:
- Amphora (100%)
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Diego Morcillo Fortea
Grapes are pressed with no skin contact, using only free-run juice. Spontaneous fermentation from natural yeasts in 1000 litre clay eggs ‘huevos de barro’ keeping the wine in contact with fine lees. Battonage every two weeks. Malolactic fermentation. No fining and a light filtration before bottling. Aged 7 months in clay eggs with minimum 1 year in bottle before release.
Den Winzer kennenlernen
Diego Morcillo ForteaÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Castilla la Mancha/Manchuela
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Albilla 100 %
- Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- An attractive pale yellow in colour, with golden tints.
- Aroma:
- On the nose an aroma of apricot blossom and acacia with hints of ripe peach and honey.
- Geschmack:
- On the palate a good balance of freshness and smoothness, silky texture with juicy apricot and ripe pear. A hint of elderflower and minerality with vibrant citrus acidity and a lasting finish.
- Alkoholgehalt:
- 12%
- Zuckergehalt:
- 1.8 g/l
- Säure:
- 5.4 g/l
- pH-Wert:
- 3.2
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- -
- Reifungspotenzial:
- 1 - 10 years
Lernen Sie die Winzer hinter Orovelo kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- La Niña de Cuenca
- Gründungsjahr
- 2016
- Anbaufläche
- 16 ha
- Produktion
- 15 b/y
Die Brüder Lorenzo und Valentín Lopez gründeten ihr Weingut im Jahr 2016, nachdem sie zu den Wurzeln des Weinbaus ihrer Familie im Ledaña-Becken in der Provinz Cuenca im Osten der spanischen Region Kastilien-La Mancha zurückgekehrt waren. Ihre DO Manchuela-Weine stammen von 60 ha geerbter kleiner Weinbergsparzellen mit alten Rebstöcken, die zwischen 25 und 100 Jahre alt sind. Ihr ausgeprägter Sinn für das regionale Erbe, die Bewahrung alter Rebsorten, die Weinbereitung und der Ausbau ausschließlich in den traditionellen Tongefäßen (tinaja), kombiniert mit ihrem "Minimal-Önologie"-Ansatz, der auf vollständig biologischen und nachhaltigen Praktiken beruht, ist eine einzigartige Kombination aus Alt und Neu.
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