Kastilien-La Mancha, Spanien

- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Viña El Señorito de Ercavio
Tempranillo 100 %, Tempranillo 100 %
- 750ml
- 14.5%
- 2022
- Rot
- Trocken
- Bio
- Stil
- Reif & rund
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
El Señorito ist ein ökologischer Weinberg, der sich auf unserem Landgut Finca el Horcajo befindet. Von allen Weinbergen, die wir besitzen, ist dieser der kapriziöseste und am schwi...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone
- Terroir:
- cool single vineyard, high elevation, bush vines, limesoils
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Amphora (100%)
- Lagerung:
- New oak (100%) 9 months
- Winzer:
- Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo Rodríguez
Cold maceration for 2 days and spontaneous fermentation in small stainless steel tanks. Malolactic in amphorae (tinajas). 9 months in new French oak barrels.
Den Winzer kennenlernen
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo RodríguezÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Castilla la Mancha/Vino De La Tierra De Castilla
- Klassifikation:
- VT
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Tempranillo 100 %
Tempranillo 100 % - Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- Cardinal red with vivid violet hues on the rim.
- Aroma:
- While swirling the glass one appreciates notes of red fruit like plum and cherry, accompanied with an acidic touch of redcurrant and spices wrapped in elegant toasted aromas of cedar wood.
- Geschmack:
- The wine presents itself fresh with medium body, marked by red fruit and elegant cool flavours of liquorice, red currant and exotic spices. The finish is long and velvety. The aftertaste is long and silky, inviting to drink some more.
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 1 g/l
- Säure:
- 5 g/l
- pH-Wert:
- 3.6
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 15 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information
- Weingut
- Bodegas Más Que Vinos
- Gründungsjahr
- 1999
- Anbaufläche
- 70 ha
- Produktion
- 250 b/y
Bodegas Más Que Vinos is a winery founded in 1999 located in Cabañas de Yepes (Toledo). The winemaking philosophy is based on the old family vineyards planted exclusively with the local grape varieties: Tempranillo, Garnacha, Airén and Malvar. All vineyards are farmed organically and manually.
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