Alentejo, Portugal
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Aroma
Amoreira da Torre - Paulo Sendin
Amoreira da Torre
Trincadeira 50 %, Aragonez 50 %
- 750ml
- 14%
- 2024
- Rot
- Trocken
- Bio
- Vegan
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Granite, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Paulo Sendin
Hand harvested in boxes of 25 kilos, stalking complete and fermented in vertical inox tanks in a controlled temperature. After a light crushing, alcoholic and maloláctic fermentation starts spontaneously only with natural yeasts. No corrections, nothing is added or taken from the juice Bottling is preceded by a small tangential filtration
Den Winzer kennenlernen
Paulo SendinÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Portugal
- Region/Unterregion:
- Alentejo/Évora
- Klassifikation:
- IGP
- Zertifizierung:
- Organic, Vegan
- Traube:
- Trincadeira 50 %
Aragonez 50 % - Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- dark red
- Aroma:
- Fruity, youg, spicy, eucaliptus
- Geschmack:
- youg, fruty
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- 2.9 g/l
- Säure:
- 5.2 g/l
- pH-Wert:
- 3.7
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 14 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 10 years
Lernen Sie die Winzer hinter Amoreira da Torre kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Gründungsjahr
- 2001
- Anbaufläche
- 18 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Quinta da Amoreira da Torre is located in Montemor o Novo, in the Alentejo, Portugal. Viticulture at Amoreira da Torre endeavours to respect the quality and authenticity of the vines and grapes as much as possible, with artisanal practices and balanced yields per hectare. Winemaking is pure, based on our indigenous yeasts and without correcting the musts. The low Ph and high acidity of our grapes help to stabilise the wines and reduce the use of sulphur dioxide creating wines that we like and express the grapes much more than the winery
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