Rosavìa

Corbinona 100 %

750ml
13%
2023
Rosé
Trocken

Stil: Leicht & knackig
Rote Beeren
Zitrus
Passt zu: Aperitif
Buffet
Ziegenkäse
Fetter Fisch
Pilze
Geflügel
Gewürzte Schalentiere
Kalbfleisch
Gemüse

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Über diesen Wein

Ein stiller Roséwein aus der Corbinona-Traube, einer alten einheimischen Rebsorte, die uns überzeugt hat. Der Siemàn Rosavìa wird mit natürlichen Weinbereitungstechniken hergestell...

Speiseempfehlungen des Winzers

Aperitif
Buffet
Ziegenkäse
Fetter Fisch
Pilze
Geflügel
Gewürzte Schalentiere
Kalbfleisch
Gemüse

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Clay, Sand, Slate
Terroir:: Cultivated on calcareous soil: sand, clay and silt.
Ernte:: Picked by hand
Fermentation:: Steel (100%)
Lagerung:: Old oak (100%) 6 months
Winzer:: Daniele Filippini

Spontaneous fermentation. Short maceration on bucce (skins) for 4 hours. Wine rests in oak barrels on fine lees. Vinified and bottled without any treatment or filtration. As the wine is not filtered, it may have sediment at the bottom, an indication of the product's genuineness.

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Daniele Filippini

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italy
Region/Unterregion:: Veneto/Colli Berici
Klassifikation:: IGT
Zertifizierung:: -
Traube:: Corbinona 100 %
Jahrgang:: 2023
Farbe:: A delicate pink hue, characteristic of natural rosé wines.
Aroma:: Floral aromas, wild strawberries, and hints of citrus peel.
Geschmack:: The palate is fresh and precise, with bright acidity and a pronounced mineral backbone. Aged in glass demijohns and neutral oak, it finishes clean and saline, leaving a lingering impression of purity and finesse.
Alkoholgehalt:: 13%
Zuckergehalt:: -
Säure:: -
pH-Wert:: -
Süße:: Dry
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Natural cork
Flasche:: Glass
Am besten serviert:: 10 - 14 °C

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Information

Weingut: Siemàn
Gründungsjahr: 2014
Anbaufläche: 4 ha
Produktion: 20 000 b/y

Siemàn ("six hands" in Venetian dialect) was born in Villaga, where organically farmed vineyards stretch across hilly terrain surrounded by woods. Healthy grapes are transformed into wine through spontaneous fermentation, without additives or treatments. In 2017, a brewery was added, focused solely on spontaneous and mixed fermentations using native vineyard flora. Most beers are also made with estate-grown grapes. Our passion is to honor the land by creating authentic products deeply connected to their origin, in harmony between Man and Nature.

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