Trentino-Südtirol, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
ELISA Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT
Pinot Blanc 33 %, Sauvignon Blanc 33 %, Pinot Grigio 33 %
- 750ml
- 12.5%
- 2024
- Weiß
- Trocken
- Stil
- Frisch & knackig
- Steinobst
- Grüne Früchte
- Passt zu
- Aperitif
- Ziegenkäse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Ziegenkäse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel
- Terroir:
- Caldaro: 500 m above sea level,deep, humus-rich clay soil on calcareous gravel50
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- -
Gentle pressing and pre-clarification by sedimentation. Fermentation under controlled temperature instainless steel tanks, blending of the individual components followed by agingon the fine lees.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Trentino-Alto Adige/Alto Adige
- Klassifikation:
- IGT
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Pinot Blanc 33 %
Sauvignon Blanc 33 %
Pinot Grigio 33 % - Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- radiant straw yellow in color
- Aroma:
- delicate aromas
- Geschmack:
- fruity with lively freshness
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 2 g/l
- Säure:
- 5.9 g/l
- pH-Wert:
- 3.59
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 10 - 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 3 - 3 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- CASTEL SALLEGG
- Gründungsjahr
- 1851
- Anbaufläche
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 b/y
Nobility obliges, pleasure beguiles. Owned by the Counts of Kuenburg since 1851, the Castel Sallegg Winery comprises three historic vineyards in Caldaro – Leisenhof, Preyhof and Seehof – each with its own distinctive terroir. Sustainable thinking in terms of generations, and a deep respect for nature are the cornerstones of our philosophy, which is combined with a policy of continuous improvement to the wines. Castel Sallegg stands for character and clarity, and for an elegant combination of timeless modernity and a great tradition. The wine range comprises the three lines Nobilis, Serenis and Imperialis
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