Toscana Bianco La Ribelle

Sauvignon Blanc 60 %, Vermentino 40 %

750ml
14%
2025
Weiß
Trocken

Stil: Frisch & knackig
Zitrus
Steinobst
Passt zu: Aperitif
Ziegenkäse
Magerer Fisch
Fetter Fisch
Partygetränk
Natürliche Schalentiere
Gemüse

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Über diesen Wein

Der Name "La Ribelle" spielt auf die etwas unkonventionelle Rebsorte Sauvignon Blanc hier in der Toskana an und bedeutet auf Italienisch "Rebellin". Wir wollten etwas Einzigartiges...

Speiseempfehlungen des Winzers

Aperitif
Ziegenkäse
Magerer Fisch
Fetter Fisch
Partygetränk
Natürliche Schalentiere
Gemüse

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Clay, Limestone
Terroir:: The plot is facing the sea which balances the sunny exposure very well.
Ernte:: Picked by hand
Fermentation:: Steel (100%)
Lagerung:: Steel (100%) 5 months
Winzer:: Nicoló Carrara

The two types of grapes are picked separately and fermented in stainless steel tanks. After the fermenting process they are blended together before bottling.

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Nicoló Carrara

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italy
Region/Unterregion:: Toscana/Toscana
Klassifikation:: IGT
Zertifizierung:: -
Traube:: Sauvignon Blanc 60 %
Vermentino 40 %
Jahrgang:: 2025
Farbe:: Pale, straw yellow color with greenish hue
Aroma:: Aromas of citrus, white peach, and herbs, with a touch of salinity.
Geschmack:: A fresh, crisp, and mineral-driven palate. It features zesty citrus, green apple, and white peach, with herbal notes and a touch of salinity.
Alkoholgehalt:: 14%
Zuckergehalt:: -
Säure:: -
pH-Wert:: -
Süße:: Dry
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Natural cork
Flasche:: Glass
Am besten serviert:: 8 - 10 °C

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Information

Weingut: Tenuta Elmata
Gründungsjahr: 2020
Anbaufläche: 5 ha
Produktion: 6 000 b/y

Ein Familienbetrieb im Herzen der Toskana. In der Nähe der wunderschönen Küsten des Tyrrhenischen Meeres haben wir 2022 mit der ersten Ernte die Produktion aufgenommen. Die erste Flasche, die auf den Markt kam, ist der NIPPI 2022.

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