Toskana, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
"Santa Chiara" - Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vernaccia di San Gimignano 95 %, Incrocio Manzoni 5 %
- 750ml
- 12.5%
- 2024
- Weiß
- Trocken
- Stil
- Frisch & knackig
- Grüne Früchte
- Zitrus
- Passt zu
- Aperitif
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet
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- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Lamm
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand, Mechanically
- Fermentation:
- Old oak (33%)
Steel (66%) - Lagerung:
- Steel (100%) 5 months
- Winzer:
- -
Maceration at low temperature of the grapes, settling of must after destemming and gentle pressing, inoculation with selected yeasts when clear, temperature-controlled fermentation, one third in barriques (used twice) and two thirds in steel.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Toscana/San Gimignano
- Klassifikation:
- DOCG
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Vernaccia di San Gimignano 95 %
Incrocio Manzoni 5 % - Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
- Aroma:
- intenso, avvolgente, aromatico
- Geschmack:
- elegante e ricco, finale di notevole persistenza e freschezza
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 12 - 13 °C
Lernen Sie die Winzer hinter "Santa Chiara" - Vernaccia di San Gimignano DOCG kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Palagetto
- Gründungsjahr
- 1993
- Anbaufläche
- 42 ha
- Produktion
- 500 000 b/y
Die Wurzeln der Familie Niccolai und insbesondere von Luano Niccolai, dem Gründer von Tenute Niccolai – dem ursprünglichen Kern des Landwirtschaftsunternehmens Palagetto –, liegen in San Gimignano. Ausgehend von den ersten Hektar Weinbergen im Gebiet Santa Chiara, unweit des heutigen Standorts des Weinguts, hat sich das Unternehmen nach und nach auf über 60 Hektar Land ausgeweitet, das größtenteils aus Weinbergen und Olivenhainen besteht. San Gimignano ist die Heimat eines Weins, der mit der Tradition bricht, die Toskana als Land ausschließlich der Rotweine zu betrachten: die Vernaccia di San Gimignano, die „weiße Dame“ unter den Rebsorten, umgeben von edlen Rotweinen. Es gibt Neuigkeiten zu dieser Rebsorte, die auch der lokalen DOCG ihren Namen gibt.
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