Toskana, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Chianti Colli Senesi Riserva DOCG
Sangiovese 90 %, Merlot 10 %
- 750ml
- 14%
- 2019
- Rot
- Trocken
- Bio
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Lamm
- Pilze
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Lamm
- Pilze
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Gravel, Limestone, Sand
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Concrete (100%)
- Lagerung:
- Old oak (100%) 18 months
- Winzer:
- -
Destemming followed by fermentation of the grapes in cement tanks. Aging in barriques.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Toscana/San Gimignano
- Klassifikation:
- DOCG
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Sangiovese 90 %
Merlot 10 % - Jahrgang:
- 2019
- Farbe:
- Ruby red with garnet highlights
- Aroma:
- Fresh and very intense, finished with subtle notes of cocoa and roasting
- Geschmack:
- Very soft, with tannins fresh and crisp
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
Lernen Sie die Winzer hinter Chianti Colli Senesi Riserva DOCG kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Palagetto
- Gründungsjahr
- 1993
- Anbaufläche
- 42 ha
- Produktion
- 500 000 b/y
Die Wurzeln der Familie Niccolai und insbesondere von Luano Niccolai, dem Gründer von Tenute Niccolai – dem ursprünglichen Kern des Landwirtschaftsunternehmens Palagetto –, liegen in San Gimignano. Ausgehend von den ersten Hektar Weinbergen im Gebiet Santa Chiara, unweit des heutigen Standorts des Weinguts, hat sich das Unternehmen nach und nach auf über 60 Hektar Land ausgeweitet, das größtenteils aus Weinbergen und Olivenhainen besteht. San Gimignano ist die Heimat eines Weins, der mit der Tradition bricht, die Toskana als Land ausschließlich der Rotweine zu betrachten: die Vernaccia di San Gimignano, die „weiße Dame“ unter den Rebsorten, umgeben von edlen Rotweinen. Es gibt Neuigkeiten zu dieser Rebsorte, die auch der lokalen DOCG ihren Namen gibt.
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