Sizilien, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Frisch & knackig
- Zitrus
- Tropische Früchte
- Passt zu
- Aperitif
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Gewürzte Schalentiere
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Gewürzte Schalentiere
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone, Sand
- Terroir:
- hillside vineyards at 500 meters above sea level, with excellent sun exposure and wide day–night temperature variation, conditions that enhance freshness, aromatic intensity and balance in the wine.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 6 months
- Winzer:
- Giuseppe Alcamo
After manual harvesting, the grapes are destemmed and gently pressed with a very soft extraction, followed by fermentation with indigenous yeasts at around 20°C to preserve purity, freshness and varietal character.
Den Winzer kennenlernen
Giuseppe AlcamoÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Sicilia/Alcamo
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Catarratto 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Bright yellow in color with elegant golden reflections.
- Aroma:
- On the nose, it offers delicate aromas of white and Mediterranean flowers.
- Geschmack:
- On the palate, it reveals notes of tropical fruit and grapefruit, with a well-balanced structure, fresh acidity and a harmonious, lingering finish.
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 0.4 g/l
- Säure:
- 5.3 g/l
- pH-Wert:
- 3.23
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 10 - 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 6 years
Lernen Sie die Winzer hinter Jocu Catarratto kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Quattrocieli
- Gründungsjahr
- 2015
- Anbaufläche
- 20 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Quattrocieli ist ein kleines biologisches Weingut, das in den Hügeln von Alcamo, Sizilien, liegt. Geboren aus der Liebe zur Natur und der Leidenschaft für die Weinherstellung, konzentrieren wir uns auf die Schaffung authentischer Weine, die den einzigartigen Charakter unseres Landes widerspiegeln. Unsere Weinberge werden ohne chemische Mittel bewirtschaftet, um den Rhythmus der Erde und den Reichtum der sizilianischen Artenvielfalt zu respektieren. Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer Familie, unseres Gebiets und unseres Engagements für Qualität statt Quantität. Von einheimischen Rebsorten wie Grillo und Nero d'Avola bis hin zu frischen und ausdrucksstarken Mischungen werden unsere Weine mit Sorgfalt, minimalen Eingriffen und großem Respekt vor der Tradition hergestellt. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Essenz Siziliens in jedem Glas.
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