Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Fruchtig & lebhaft
- Zitrus
- Tropische Früchte
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Partygetränk
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Partygetränk
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay
- Terroir:
- South facing side of the hill, 250 meters above sea level. Vineyards of 10 and 35 years old.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Glass (100%) 1 months
- Winzer:
- Ilaria
The grapes are destemmed and crushed, then pressed after just a few hours of skin-contact in the fermentation tank. The juice naturally starts fermenting thanks to indigenous yeasts. When fermentation is almost completed, the must is directly bottled and finishes fermenting inside the bottle, creating the light sparkliness. The wine is then ready to drink. There is a minimal addition of sulphites during the process.
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IlariaÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Nizza
- Klassifikation:
- Vini
- Zertifizierung:
- Natural
- Traube:
- Moscato 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Bright yellow
- Aroma:
- Tangerine, lemon, white peach, pineapple, elderflower
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 11.5%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Crown cap
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- -
Lernen Sie die Winzer hinter 28/12 kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Viv
- Gründungsjahr
- 2021
- Anbaufläche
- 3,5 ha
- Produktion
- 6 000 b/y
Viv ist ein junges Weingut in den Hügeln des Monferrato Astigiano im südlichen Piemont. Das Projekt entstand aus Ilarias Wiederentdeckung der Wurzeln ihrer Familie als Winzer und Weinbauern, wobei der Schwerpunkt auf Umweltbewusstsein und einer minimalistischen Weinbereitung liegt.
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