Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
Sirena e Ragno vino bianco vigneto storico vigneto eroico
Arneis 85 %, Favorita 15 %
- 750ml
- 12%
- 2024
- Orange
- Trocken
- Stil
- Frisch & leicht
- Steinobst
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Sand, Slate
- Terroir:
- On the Southern border of Roero DOCG, old vineyard planted in 1975 with vertical rows on a very steep slope (up to 65%), exposed to the South. Official State classification as a "historic and heroic vineyard", obtained in 2024.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Bin (100%)
- Lagerung:
- Glass (100%) 10 months
- Winzer:
- Bisso A.
The grapes are crushed, destemmed and loaded in the tank. After 7 days of maceration the grapes are pressed and the wine finishes fermentation without the skins. Aged in glass damigianas (54 l) for 10 months.
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Bisso A.Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Roero
- Klassifikation:
- Vini
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Arneis 85 %
Favorita 15 % - Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 12%
- Zuckergehalt:
- 0.4 g/l
- Säure:
- 6.16 g/l
- pH-Wert:
- 3.48
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Screw cap
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 8 - 10 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 10 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Quila
- Gründungsjahr
- 2019
- Anbaufläche
- 1 ha
- Produktion
- 4 000 b/y
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.
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