Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
MO*DUS vino rosato frizzante secco
Muscat 90 %, Dolcetto 10 %
- 750ml
- 12.5%
- 2023
- Rosé
- Schaumwein
- Trocken
- Naturwein
- Stil
- Fruchtig & lebhaft
- Steinobst
- Rote Beeren
- Passt zu
- Aperitif
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone, Sand
- Terroir:
- Initially the wine came from a vineyard planted in 1935 where someone subsequently had made an error replacing the dead vines and had planted Dolcetto instead of Muscat. Now the wine is produced with grapes grown in the Barbaresco area
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Bottle (100%) 5 months
- Winzer:
- Bisso A.
The 2 varieties are picked and pressed together. The wine is bottled without any additives before the fermentation ends, thus it finishes it in the bottle. The wine is not touched anymore so a small amount of lees remains in the bottle.
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Bisso A.Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassifikation:
- Vini
- Zertifizierung:
- Natural
- Traube:
- Muscat 90 %
Dolcetto 10 % - Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 0.6 g/l
- Säure:
- 5.96 g/l
- pH-Wert:
- 3.42
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Screw cap
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 8 - 10 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 7 years
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Information
- Weingut
- Quila
- Gründungsjahr
- 2019
- Anbaufläche
- 1 ha
- Produktion
- 4 000 b/y
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.
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