Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Quila
Summertime
Eine Auswahl an leichten Weinen für den Sommer
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Langhe
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Freisa (15%)
Pinot Nero (85%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
-
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
0.2 g/l
Säure:
5.21
pH-Wert:
3.5
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Screw cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 16 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Asian, Buffet food, Cheese - mild and soft, Fish - fat, Pasta / Pizza, Spicy food, Veal
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asian
- Buffet food
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Pasta / Pizza
- Spicy food
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone, Sand
Terroir:
The wine comes from an overgrafted vineyard from on of Barbaresco's crus, exposed to North-West. The soil is predominantly clay, sand and limestone.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Bin (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 9 months
Winzer:
Bisso A.
One part of the Pinot Nero is loaded in the tank as whole bunches, the second part is pressed and the must is pored over the whole bunches until it fully covers them. As soon as the external must finishes fermenting the grapes are destemmed and then pressed, then the wine finishes fermentation without further maceration. Aged in neutral old oak for 8 months. The Freisa, coming from the same cru, is vinified in a stadard way, then kept in glass demijones for 9 months.
Über Quila
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.