Piemonte Doc Cortese "Al Sole"
Piemonte Doc Cortese "Al Sole"
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Monferrato
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Cortese (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Light straw colour, often with green hues
Aroma:
A persistent, complex bouquet of scents, including banana, apricot, citrus fruits and fresh hay
Geschmack:
Aromatic, slightly acidic bite, clean and harmonious, with a peculiar salinity enhancing his refreshing power
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
1 g/l
Säure:
5.3
pH-Wert:
3.4
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Agglomerate cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
8 - 10 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Asian, Buffet food, Cheese - goat cheese, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Pasta / Pizza, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Reifungspotenzial:
1 - 7 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asian
- Buffet food
- Cheese - goat cheese
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
The soil varies from shallow sands and limestones, very calcareous. The Cortese grapes typically rapidly reach a good sugar content, good acidity and salinity, delicate fruity aromas.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 8 months
Winzer:
IGNAZIO DOMENICO GIOVINE
Vinification takes place in stainless steel vats only, at a temperature of 17-18° C, with or without a partial malolactic fermentation. The wine is left on the lees at low temperatures for some weeks, in order to gain a durability of 2-3 years. The last part of alcoholic fermentation takes place in pressure thank, obtaining the traditional low sparkling charactere. Bottled during winter season.
Über L'Armangia az. Agricola
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Meine Frau Giuliana und ich persönlich bewirtschaften über 11 Hektar Weinberge in Canelli, im Piemont, in einer bezaubernden Landschaft an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato, die kürzlich von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Als Winzer kümmere ich mich sowohl um die Weinberge als auch um den Weinkeller und verbinde Innovation mit der piemontesischen Tradition, um die Qualität zu verbessern. Der Respekt vor der Umwelt leitet uns bei allen Entscheidungen, die wir treffen, und wir fördern nachhaltige Praktiken, die die Artenvielfalt erhalten. Zu unserer Produktion gehören Schaumweine wie der Alta Langa Metodo Classico, aber auch Chardonnay, Sauvignon, Barbera d'Asti, Nizza, Albarossa und Moscato Canelli, ein süßer, leicht schäumender Wein, der typisch für diese Region ist.