Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Rote Beeren
- Steinobst
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- The grapes come from vineyards planted between 1934 and 1985, in San Marzano Oliveto Cru “Leiso” at an altitude of 200 m. The hillside, a 5-10% slope, has a South-East by East exposure. The soil is rich in clay and markedly alkaline, poor in organic substances with abundant tuff flakes.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- New oak (20%) 18 months
Old oak (80%) 18 months - Winzer:
- IGNAZIO DOMENICO GIOVINE
Traditional vinification in steel vats is immediately followed by the first racking and by the the storage of 100% of the product in oak casks having a capacity of 300, 2,000 or 3,400 litres each, about 50% small barrels and 50% large barrels, both french oak. A second racking is performed between July and August, based upon the wine's evolution, while the third takes place in late September: In the final stage, all the wine is left to age in large oak casks exclusively. Total oak ageing takes 17/18 months.
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IGNAZIO DOMENICO GIOVINEÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Nizza
- Klassifikation:
- DOCG
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Barbera 100 %
- Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- Ruby red with purple tones changing to garnet red after a long ageing.
- Aroma:
- The bouquet is remindful of stone-fruit, strawberries, violets, vanilla and almonds, sometimes associated with smoke hues
- Geschmack:
- Tasty and full-bodied
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 1 g/l
- Säure:
- 6.8 g/l
- pH-Wert:
- 3.43
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 17 - 19 °C
- Reifungspotenzial:
- 3 - 15 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- L'Armangia az. Agricola
- Gründungsjahr
- 1988
- Anbaufläche
- 11 ha
- Produktion
- 90 000 b/y
Meine Frau Giuliana und ich persönlich bewirtschaften über 11 Hektar Weinberge in Canelli, im Piemont, in einer bezaubernden Landschaft an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato, die kürzlich von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Als Winzer kümmere ich mich sowohl um die Weinberge als auch um den Weinkeller und verbinde Innovation mit der piemontesischen Tradition, um die Qualität zu verbessern. Der Respekt vor der Umwelt leitet uns bei allen Entscheidungen, die wir treffen, und wir fördern nachhaltige Praktiken, die die Artenvielfalt erhalten. Zu unserer Produktion gehören Schaumweine wie der Alta Langa Metodo Classico, aber auch Chardonnay, Sauvignon, Barbera d'Asti, Nizza, Albarossa und Moscato Canelli, ein süßer, leicht schäumender Wein, der typisch für diese Region ist.
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