Nizza Docg Titon
Nizza Docg Titon
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Nizza
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Barbera (100%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
Ruby red with purple tones changing to garnet red after a long ageing.
Aroma:
The bouquet is remindful of stone-fruit, strawberries, violets, vanilla and almonds, sometimes associated with smoke hues
Geschmack:
Tasty and full-bodied
Alkoholgehalt:
14.5%
Zuckergehalt:
1 g/l
Säure:
6.8
pH-Wert:
3.43
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
17 - 19 °C
Speisenpaarung:
Beef, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Lamb, Pasta / Pizza, Pork, Veal
Reifungspotenzial:
3 - 15 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Pasta / Pizza
- Pork
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
The grapes come from vineyards planted between 1934 and 1985, in San Marzano Oliveto Cru “Leiso” at an altitude of 200 m. The hillside, a 5-10% slope, has a South-East by East exposure. The soil is rich in clay and markedly alkaline, poor in organic substances with abundant tuff flakes.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
New oak (20%) 18 months
Old oak (80%) 18 months
Winzer:
IGNAZIO DOMENICO GIOVINE
Traditional vinification in steel vats is immediately followed by the first racking and by the the storage of 100% of the product in oak casks having a capacity of 300, 2,000 or 3,400 litres each, about 50% small barrels and 50% large barrels, both french oak. A second racking is performed between July and August, based upon the wine's evolution, while the third takes place in late September: In the final stage, all the wine is left to age in large oak casks exclusively. Total oak ageing takes 17/18 months.
Über L'Armangia az. Agricola
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Meine Frau Giuliana und ich persönlich bewirtschaften über 11 Hektar Weinberge in Canelli, im Piemont, in einer bezaubernden Landschaft an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato, die kürzlich von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Als Winzer kümmere ich mich sowohl um die Weinberge als auch um den Weinkeller und verbinde Innovation mit der piemontesischen Tradition, um die Qualität zu verbessern. Der Respekt vor der Umwelt leitet uns bei allen Entscheidungen, die wir treffen, und wir fördern nachhaltige Praktiken, die die Artenvielfalt erhalten. Zu unserer Produktion gehören Schaumweine wie der Alta Langa Metodo Classico, aber auch Chardonnay, Sauvignon, Barbera d'Asti, Nizza, Albarossa und Moscato Canelli, ein süßer, leicht schäumender Wein, der typisch für diese Region ist.