Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
Monferrato Doc Bianco "EnnEEnne"
Sauvignon Blanc 100 %
- 750ml
- 13.5%
- 2024
- Weiß
- Trocken
- Stil
- Frisch & knackig
- Tropische Früchte
- Steinobst
- Passt zu
- Aperitif
- Buffet
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- The grapes come from a vineyard planted with Sauvignon blanc in 1992-1997 in Canelli. The soil, which is highly alkaline, with alternating strata of tuff, clay and sand, is rich in limestone splinters. At harvest time, the grapes are mostly intact, and are characterized by excellent aromas and acidity, that make it possible to delay picking until the desirable sugar content has been obtained
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Old oak (20%)
Steel (80%) - Lagerung:
- Steel (100%) 5 months
- Winzer:
- IGNAZIO DOMENICO GIOVINE
Vinification takes place partly in oak barrels and partly in stainless steel vats. The wine sits on the lees for 3-4 months at a temperature of 4-6°C. Malolactic fermentation is brought to completion.
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IGNAZIO DOMENICO GIOVINEÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Monferrato
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Sauvignon Blanc 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Pale straw colour with greenish hues that fade away over time.
- Aroma:
- A bouquet encompassing bananas, bell peppers, coffee, honey, hay and herbs with evident notes of smoke
- Geschmack:
- Soft and full palate, with long persistence of the aromas.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 2 g/l
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Synthetic cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 12 - 14 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 15 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- L'Armangia az. Agricola
- Gründungsjahr
- 1988
- Anbaufläche
- 11 ha
- Produktion
- 90 000 b/y
Meine Frau Giuliana und ich persönlich bewirtschaften über 11 Hektar Weinberge in Canelli, im Piemont, in einer bezaubernden Landschaft an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato, die kürzlich von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Als Winzer kümmere ich mich sowohl um die Weinberge als auch um den Weinkeller und verbinde Innovation mit der piemontesischen Tradition, um die Qualität zu verbessern. Der Respekt vor der Umwelt leitet uns bei allen Entscheidungen, die wir treffen, und wir fördern nachhaltige Praktiken, die die Artenvielfalt erhalten. Zu unserer Produktion gehören Schaumweine wie der Alta Langa Metodo Classico, aber auch Chardonnay, Sauvignon, Barbera d'Asti, Nizza, Albarossa und Moscato Canelli, ein süßer, leicht schäumender Wein, der typisch für diese Region ist.
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