Monferrato Doc Bianco "EnnEEnne"
Monferrato Doc Bianco "EnnEEnne"
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Monferrato
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Sauvignon Blanc (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Pale straw colour with greenish hues that fade away over time.
Aroma:
A bouquet encompassing bananas, bell peppers, coffee, honey, hay and herbs with evident notes of smoke
Geschmack:
Soft and full palate, with long persistence of the aromas.
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
2 g/l
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Synthetic cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
12 - 14 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Buffet food, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Reifungspotenzial:
1 - 15 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet food
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
The grapes come from a vineyard planted with Sauvignon blanc in 1992-1997 in Canelli. The soil, which is highly alkaline, with alternating strata of tuff, clay and sand, is rich in limestone splinters. At harvest time, the grapes are mostly intact, and are characterized by excellent aromas and acidity, that make it possible to delay picking until the desirable sugar content has been obtained
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Old oak (20%)
Steel (80%)
Lagerung:
Steel (100%) 5 months
Winzer:
IGNAZIO DOMENICO GIOVINE
Vinification takes place partly in oak barrels and partly in stainless steel vats. The wine sits on the lees for 3-4 months at a temperature of 4-6°C. Malolactic fermentation is brought to completion.
Über L'Armangia az. Agricola
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Meine Frau Giuliana und ich persönlich bewirtschaften über 11 Hektar Weinberge in Canelli, im Piemont, in einer bezaubernden Landschaft an der Grenze zwischen Langhe und Monferrato, die kürzlich von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Als Winzer kümmere ich mich sowohl um die Weinberge als auch um den Weinkeller und verbinde Innovation mit der piemontesischen Tradition, um die Qualität zu verbessern. Der Respekt vor der Umwelt leitet uns bei allen Entscheidungen, die wir treffen, und wir fördern nachhaltige Praktiken, die die Artenvielfalt erhalten. Zu unserer Produktion gehören Schaumweine wie der Alta Langa Metodo Classico, aber auch Chardonnay, Sauvignon, Barbera d'Asti, Nizza, Albarossa und Moscato Canelli, ein süßer, leicht schäumender Wein, der typisch für diese Region ist.