Barbaresco San Stunet
Barbaresco San Stunet
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Barbaresco
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Nebbiolo (100%)
Jahrgang:
2020
Farbe:
Garnet red in color
Aroma:
Notes of fruit jam and a slight hint of dried flowers
Geschmack:
Light tannin and a good acidity
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
-
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Agglomerate cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Lamb
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Lamb
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Limestone, Sand
Terroir:
Vineyards located in Treiso, Exposure: OVEST, NORD-OVEST, Pruning method: Guyot
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 15 months
Winzer:
Grasso Luigi e Alfredo
Manual harvesting, light destemming and fermentation in temperature controlled stainless steel tanks. Continuous pumping over is done to the wine during fermentation to help extract polyphenols and aid the fermentation process. Then it’s aged for about 12-15 months in French oak barrels of 50HL, the period of ageing depends on the year
Über GRASSO FRATELLI SSA
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das Weingut, das im Jahr 1900 von Großvater Valentino gegründet wurde, wird heute von Luigi und Alfredo Grasso geführt. Sie bewirtschaften rund 15 Hektar Rebfläche mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von etwa 70.000 Flaschen. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf Barbaresco, von dem wir drei verschiedene Crus herstellen: Vallegrande, Giacosa Spessa und San Stunet.