ATHENA
ATHENA
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Barbera D'Asti
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Barbera (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
ROSSO RUBINO
Aroma:
Fruttato
Geschmack:
Secco, caldo e morbido
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
-
Säure:
6.5
pH-Wert:
3.45
Süße:
-
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Agglomerate cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
18 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Pasta / Pizza
Reifungspotenzial:
12 - 8 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Pasta / Pizza
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
Terreno collinare, pendenza dal 5 al 25% di origine sedimentaria, marne di sant'agata fossili
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
CASCINA PERFUMO
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura di 26°C. Completa fermentazione malolattica e successivo affinamento di 10 mesi in acciaio
Über CASCINA PERFUMO
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information