ATHENA

Barbera 100 %

750ml
13.5%
2023
Rot

Stil: Weich & beerenreich
Rote Beeren
Passt zu: Aperitif
Rindfleisch
Buffet
Wurstwaren
Reifer und harter Käse
Milder und weicher Käse
Pasta & Pizza

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Über diesen Wein

Rubinrote Farbe, intensiv und komplex, fein, vollmundig und fruchtig mit einer blumigen Note. Am Gaumen ist er trocken, warm, weich und frisch mit einer guten Ausgewogenheit.

Speiseempfehlungen des Winzers

Aperitif
Rindfleisch
Buffet
Wurstwaren
Reifer und harter Käse
Milder und weicher Käse
Pasta & Pizza

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Clay, Limestone
Terroir:: Terreno collinare, pendenza dal 5 al 25% di origine sedimentaria, marne di sant'agata fossili
Ernte:: Picked by hand
Fermentation:: -
Lagerung:: -
Winzer:: CASCINA PERFUMO

Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura di 26°C. Completa fermentazione malolattica e successivo affinamento di 10 mesi in acciaio

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CASCINA PERFUMO

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italy
Region/Unterregion:: Piemonte/Barbera D'Asti
Klassifikation:: DOCG
Zertifizierung:: -
Traube:: Barbera 100 %
Jahrgang:: 2023
Farbe:: ROSSO RUBINO
Aroma:: Fruttato
Geschmack:: Secco, caldo e morbido
Alkoholgehalt:: 13.5%
Zuckergehalt:: -
Säure:: 6.5 g/l
pH-Wert:: 3.45
Süße:: -
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Agglomerate cork
Flasche:: Light glass
Am besten serviert:: 18 °C
Reifungspotenzial:: 12 - 8 years

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Information

Weingut: CASCINA PERFUMO
Gründungsjahr: 1953
Anbaufläche: 20 ha
Produktion: 50 000 b/y

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