Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Dunkle Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
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Über diesen Wein
Barbera d'Asti Superiore, hergestellt in 1500/1600 Flaschen pro Jahrgang. Reifung in Eiche für 15 Monate und mindestens 12 Monate Alterung in Flaschen.
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Old oak (100%) 15 months
- Winzer:
- Cascina Orizzonte
Maceration and alcoholic fermentation in steel of variable duration depending on the vintage. Next aging in used barriques and 15-hectoliter cask for 15/18 months. Finally aging in bottle for at least 9 months.
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Cascina OrizzonteÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Monferrato
- Klassifikation:
- DOCG
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Barbera 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 0.6 g/l
- Säure:
- 6.67 g/l
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 15 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 3 - 15 years
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Lernen Sie die Winzer hinter Barbera d'Asti Superiore kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Cascina Orizzonte
- Gründungsjahr
- 2014
- Anbaufläche
- 11 ha
- Produktion
- 7 000 b/y
Ein handwerklich geführtes Weingut, gegründet von den beiden Freunden Enrico Dogliotti und Riccardo Rosso. Angefangen hat alles mit nur einem Barrique Barbera, heute produzieren wir sechs Weine mit einer Gesamtmenge von 7/8 Tausend Flaschen pro Jahrgang.
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