Cascina Krejberg

Als wir die Cascina im Jahr 2020 kauften, war ein großer Teil des Weinbergs bereits verkauft worden, und die verbleibenden 0,5 Hektar standen brach – es handelte sich ausschließlich um Moscato-Reben, die vor mehr als 50 Jahren gepflanzt worden waren. Wir pflanzten sofort Barbera-Reben und zwei lokale piemontesische Weißweinsorten: Bianver und Baratuciat. Den Weinberg bewirtschaften wir selbst, wobei 95 % der Arbeit von Hand erledigt werden – vom Pflanzen über den Rebschnitt bis zur Lese. Im Jahr 2024 wurden wir als Bio-Betrieb zertifiziert.

Unsere ersten Produktionen von 2020 bis 2022 wurden extern hergestellt. Im Jahr 2023 beschlossen wir jedoch gemeinsam mit anderen Winzern, eine ehemalige Tischlerei in Neive (Gemeinde Barbaresco) zu erwerben, die wir im Zeitraum 2023–2024 in ein kleines „Weinhaus“ – „The Winery Neive“ – umgewandelt, in dem nun die Produktion von drei kleineren Winzern untergebracht ist. Die Produktion wird von unserem Önologen geleitet, der bereits Erfahrung in Kalifornien (USA), Bordeaux (FR) und Barolo (IT) gesammelt hat.

Im Zuge dieser Ausweitung unserer Weinaktivitäten haben wir 2023 außerdem beschlossen, unser Sortiment um einen Barbaresco zu erweitern, der aus Trauben der berühmten „Gaia-Principe“-Lagen hergestellt wird, sowie um einen Langhe DOC Nebbiolo und einen Langhe DOC Rosato aus der lokalen Rebsorte Freisa.

Neben unserem Moscato d’Asti und unserem Langhe Rosato, die in Edelstahltanks vergoren und 8 Monate lang ausgebaut werden, reifen alle unsere anderen Weine mindestens 12 Monate lang in regenerierten Eichenfässern (225 l), wobei unser Barbaresco 24 Monate lang ausgereift wird. In den letzten Jahren haben wir 6 verschiedene Weine produziert, und bis 2026 wird unsere Gesamtproduktion bei etwa 3.000 Flaschen liegen.