Monferrato Bianco DOC "Avèine"
Monferrato Bianco DOC "Avèine"
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Monferrato
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
Organic, Natural
Traube:
Arneis (100%)
Jahrgang:
2025
Farbe:
Straw yellow with golden reflections
Aroma:
Fresh and floral
Geschmack:
. Apples and chamomile bouquet, harmonious and dry taste.
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Agglomerate cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 - 12 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Asian, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Pasta / Pizza, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asian
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
Perched at an altitude of approximately 300 meters, our vineyards are in a unique natural amphitheater, nestled between the Langhe and Monferrato (a UNESCO World Heritage site). Geology: The soil is composed of calcareous-clay marls, remnants of ancient seabeds. This specific composition grants the wines a profound minerality and an elegant structure. Microclimate: The meeting of cool Alpine currents and temperate breezes from the Ligurian Sea creates an ideal temperature range. This ensures a slow and perfect ripening process, preserving both acidity and varietal aromas. Environment: Optimal sun exposure and natural soil drainage make organic cultivation a spontaneous choice of excellence.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 2 months
Winzer:
Andrea e Marco
IN CELLAR: No use of chemicals. Destemming and soft pressing of grapes with wooden press. FERMENTATION AND MACERATION: made in chilled steel tank at the controlled temperature. WINEMAKING AND REFINING TIME: 6 months in steel tank, bottling in spring and some mounths in bottle before being sold.
Über Ca 'd Tantin Vini Biologici - Organic Wines
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Unser familiengeführtes Weingut in Calosso, Asti (Piemont), umfasst fast vier Hektar Weinberge in der renommierten UNESCO-Welterbestätte "Weinlandschaften des Piemont": Langhe-Roero und Monferrato". Seit vier Generationen, seit der Zeit unseres Urgroßvaters Costantino ("Tantin"), haben wir die Weinbautraditionen unserer Familie bewahrt. Dieses Erbe wird nun von meinem Bruder und mir weitergeführt. Seit 2001 haben wir uns der nachhaltigen Qualität verschrieben und alle unsere Weine sind biologisch zertifiziert.