Podere Colle San Massimo
Abruzzen, Italien
Podere Colle San Massimo ist ein junger und dynamischer landwirtschaftlicher Betrieb, der 2008 aus der Vision seiner Gründer Salvatore und Cinzia – „der Bär und die Biene“ – entstanden ist, die die herrliche Region Abruzzen, ein Land reich an Kultur und Artenvielfalt, gewählt haben, um ihr Projekt zum Leben zu erwecken.
Das Anwesen liegt auf dem schönsten Hügel von Giulianova, im Herzen der Colline Teramane, einem Gebiet, das die Nähe zur Adria mit einer hügeligen Landschaft verbindet, die sich ideal für den Weinbau eignet. Hier errichteten die Gründer ein vollständig aus Holz gebautes, erdbebensicheres Gebäude mit sechs einladenden Zimmern, die mit allem Komfort ausgestattet sind, und starteten damit ein Projekt, das Weinbau und Gastlichkeit miteinander verbindet.
Die Geschichte der Weinberge
Aus Salvatores Leidenschaft heraus nahm die Weinherstellung ihren eigentlichen Anfang: Im Jahr 2009 wurde der erste Hektar Montepulciano d’Abruzzo bepflanzt. In den folgenden Jahren kamen weitere Anpflanzungen hinzu, wodurch sich die Rebfläche auf über vier Hektarerweiterte, aufgeteilt auf Passerina, Pecorino und Montepulciano d’Abruzzo.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie des Betriebs basiert auf biologischem Anbau und begrenzten Erträgen, mit dem Ziel, hochwertige Trauben zu produzieren, indem der ideale Zeitpunkt für eine selektive Lese erfasst wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort in den Keller transportiert, um ungewollte Gärung und Aromaverluste zu vermeiden. Das Ergebnis sind reine, ehrliche Weine, die ihr Terroir deutlich zum Ausdruck bringen – ein Produkt, das die Persönlichkeit seines Erzeugers widerspiegelt.
Mehr als nur Wein
Podere Colle San Massimo versteht sich nicht nur als Weingut, sondern als ein umfassenderes Projekt: der Wunsch, die Leidenschaft für das Land, für seine Früchte und für das herrliche Gebiet, in dem sie geerntet werden können, weiterzugeben. Aus diesem Grund sind der Gastronomiebereich und das Weingut eng miteinander verbunden und bilden ein synergetisches Ganzes, das den Gästen ein Rundum-Erlebnis inmitten der idyllischen Kulisse eines der faszinierendsten Orte in den Abruzzen bietet: von Weinverkostungen über Picknicks inmitten der Weinberge am Hang bis hin zum Aufenthalt in einer Unterkunft, die mit tiefem Respekt für die Umwelt erbaut wurde.
Ein Familienprojekt im Wandel
Auch heute noch bewahrt das Weingut seinen familiären und handwerklichen Charakter, während ein Generationswechsel im Gange ist: Edoardo, ein Önologe, ist aktiv in die technische Leitung eingebunden und bereitet sich darauf vor, eine strukturiertere administrative Rolle zu übernehmen, wobei er spezifisches Fachwissen im Weinbau einbringt, um das Wachstum und den Fortbestand des von Salvatore und Cinzia ins Leben gerufenen Projekts zu unterstützen.
