Südwestfrankreich, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Aperitif
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Pilze
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
- Roman Tournier nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Über diesen Wein
Der DARWIN Cabernet Jura ist ein leichter und fruchtiger Rotwein mit Noten von Kirschen, Johannisbeeren und sanfter Würze. Durch den 24-monatigen Ausbau in einem Beton-Ei gewinnt e...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Pilze
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel
- Terroir:
- Boulbenes and ironclay
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Amphora (100%) 24 months
- Winzer:
- Roman TOURNIER
Handpicked by hand then , fermentation in vessel with light extraction. Ageing during two years in egg to maximize the micro oxygenation process.
Den Winzer kennenlernen
Roman TOURNIERÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Southwest France/Garonne & Tarn
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Cabernet Jura 100 %
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- -
- Aroma:
- DARWIN Cabernet Jura reveals an expressive nose of ripe red berries, particularly cherry and redcurrant, with subtle hints of black pepper. The long aging in concrete egg adds finesse, soft tannins, and a delicate earthy undertone on the palate.
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 0.5 g/l
- Säure:
- 5.29 g/l
- pH-Wert:
- 3.56
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 15 - 21 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 10 years
Laden...
Lernen Sie die Winzer hinter DARWIN - Cabernet Jura kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Roman Tournier
- Gründungsjahr
- 2020
- Anbaufläche
- 6 ha
- Produktion
- 30 000 b/y
Roman Tournier, a young winemaker from southwest France, cultivates disease-resistant grapes without any chemical treatments to produce organic wines that are honest and environmentally friendly. Committed to sustainable viticulture, he vinifies without additives to reveal the pure taste of the grape and terroir. His natural red, white, and rosé wines, made without added sulfites, appeal to wine merchants, sommeliers, and chefs—featured even on Michelin-starred restaurant menus.
Roman Tournier kennenlernen