Domaine La Dentelle - AOC Bugey Cerdon BIO (Méthode Ancestrale)
Domaine La Dentelle - AOC Bugey Cerdon BIO (Méthode Ancestrale)
Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.
Notizen des Winzers
Ihr Paket wird innerhalb von4–16 Tagen
Domaine La Dentelle nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Savoie
Klassifikation:
AOC
Zertifizierung:
Biodynamic, Organic
Traube:
Gamay (30%)
Poulsard (70%)
Jahrgang:
-
Farbe:
Rosé
Aroma:
Small red berries
Geschmack:
Red berries (strawberry and raspberry)
Alkoholgehalt:
8.5%
Zuckergehalt:
40 g/l
Säure:
4
pH-Wert:
3
Süße:
Semi-dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
5 - 7 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Buffet food, Dessert, Party drink
Reifungspotenzial:
0 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet food
- Dessert
- Party drink
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay
Terroir:
South Jura
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Bottle (90%)
Steel (10%)
Lagerung:
Bottle (100%) 12 months
Winzer:
Marcel PERINET
Authentic Cerdon is produced using the traditional method of winemaking and a blend of two grape varieties: Poulsard and Gamay. Cerdon from Domaine de La Dentelle is renowned for its fruity aromas, unique color, light mousse, and delicate bubbles. The traditional method is a technique comprising several stages during winemaking: First, the grapes are harvested by hand and pressed immediately after the harvest. The wine then begins its first fermentation at a temperature between 4 and 10°C. When the wine reaches 6% alcohol by volume, fermentation is halted by cooling the tanks. This moment is decisive, as it is the foundation of the entire traditional method used to produce Cerdon. The wine is then bottled and stored in a cellar at a temperature of 12°C.
Über Domaine La Dentelle
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Im Herzen des Bugey, im Dorf Gravelles, verkörpert die Domaine de la Dentelle ein tief in der Tradition verwurzeltes Savoir-faire. Das Weingut wurde 2011 von Marcel Perinet, einem leidenschaftlichen Sommelier mit einer tiefen Verbundenheit zum Land, gegründet und begann mit einigen wenigen Parzellen, die mit Sorgfalt und unter Wahrung überlieferter Methoden bewirtschaftet wurden. Heute erstreckt sich das Weingut über 8 Hektar und führt eine authentische Weinbautradition fort. Hier entsteht ein delikater Rosé-Sekt, der das bewahrte Terroir und eine von Generation zu Generation weitergegebene Leidenschaft widerspiegelt.