Loire-Tal, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Dunkle Beeren
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
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- DOMAINE DES OUCHES nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone
- Terroir:
- Limestone plateau on the top of the hillside
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Concrete (100%)
- Lagerung:
- Old oak (100%) 12 months
- Winzer:
- GAMBIER Frères
The skin contact lasted 28 days with pumping over and “pigeages” at the beginning of the maceration. The malolactic fermentation happened in tank.
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GAMBIER FrèresÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Loire/Bourgueil
- Klassifikation:
- AOP
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Cabernet Franc 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- Garnet-red
- Aroma:
- Blackberry, strawberry with notes of vanilla
- Geschmack:
- The palate is quite structured, but it shows a good freshness and length.
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- 5.05 g/l
- pH-Wert:
- 3.7
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 15 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 5 years
Lernen Sie die Winzer hinter Coteau des Ouches kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- DOMAINE DES OUCHES
- Gründungsjahr
- 1743
- Anbaufläche
- 15 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Seit 1743, über acht Generationen hinweg, gibt die Familie Gambier ihre Leidenschaft für den Weinbau auf dem Weingut Domaine des Ouches weiter. Thomas und Denis bewirtschaften ihre verschiedenen Parzellen nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Auf den kieshaltigen Böden erwärmt sich die Erde schnell, wodurch die Trauben schneller reifen. Hier produzieren sie ihren eleganten Rosé und ihre runden, fruchtigen Rotweine. Auf den Kalksteinböden in den Hanglagen verläuft die Reifung langsamer, was zu konzentrierteren Trauben führt. Mit größter Sorgfalt – von der Bodenbearbeitung über die Laubarbeit bis hin zur Handlese – werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die Domaine des Ouches produziert außerdem zwei Weißweine: einen Chenin Blanc und einen Blanc de Noir.
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