Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Rote Beeren
- Passt zu
- Aperitif
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- Coteaux
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Bottle (100%) 24 months
- Winzer:
- Durand Emmanuelle et Matthieu
Levures indigènes, remontage , pigeage, soutirage, légère filtration à la mise, sans sulfites
Den Winzer kennenlernen
Durand Emmanuelle et MatthieuÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon/Coteaux du Languedoc
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Natural
- Traube:
- Merlot 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- rouge
- Aroma:
- Cerise griotte
- Geschmack:
- Fruité
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 0.6 g/l
- Säure:
- 8.25 g/l
- pH-Wert:
- 3.25
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 17 °C
- Reifungspotenzial:
- 5 - 5 years
Lernen Sie die Winzer hinter Rouge gorge kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Alchimie de nos garrigues
- Gründungsjahr
- 2020
- Anbaufläche
- 4 ha
- Produktion
- 3 000 b/y
Kleines, 4 ha großes Weingut auf den lehm- und kalkhaltigen Hängen mit Blick auf das Hérault-Tal im Languedoc; die Parzellen sind für den ökologischen Landbau zertifiziert. Die Reben werden nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut (Verwendung von fermentierten Extrakten, Kräutertees, Kieselsäure, Hornmist, Berücksichtigung der Mondzyklen …); unsere Böden sind mit natürlicher Grasbewuchs bedeckt. Im Weinkeller wird vorrangig auf einheimische Hefen gesetzt; bei den Rotweinen werden keine Sulfite zugesetzt, bei den Weißweinen erfolgt eine sehr geringe Sulfitzusatz. Gesunde, aromatische, bekömmliche und „unprätentiöse“ Weine.
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