Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
SHUETTE
Bubbles Only
Sehr sommerlich und sehr ungewöhnlich: natürliche Schaumweine, die Sie überraschen und Ihnen echte Freude bereiten können.
Notizen des Winzers
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SHUETTE nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Bordeaux/Entre-deux-Mers
Klassifikation:
VdF
Zertifizierung:
Organic, Natural
Traube:
Cabernet Franc (12%)
Petit Verdot (15%)
Cabernet Sauvignon (73%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Deep pink
Aroma:
Expressive blueberry hard candy and sherbert nose with warming white pepper and red fruits.
Geschmack:
Medium plus acidity balanced by ripe raspberries, blueberries and kiwi fruit.
Alkoholgehalt:
12.1%
Zuckergehalt:
3.6 g/l
Säure:
4.31
pH-Wert:
3
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Nein
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 8 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Asian, Spicy food
Reifungspotenzial:
1 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asian
- Spicy food
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Chalk
Terroir:
Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 2 months
Winzer:
Ian Hocking
Destemmed, maceration for 24 hours, free run juice gravity racked. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts. Racking three times. No filtration, no sulfur addition.
Über SHUETTE
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
At Shuette, you discover natural wines crafted with deep respect for the vineyard and the fruit. We don’t chase a fixed style — instead, we match each vintage to what nature gives us, letting the true character of the grapes shine. Our 4.5 ha vineyard, organically farmed by hand for over 30 years, sits on deep clay and schist soils by the Dordogne River. Every vine is tended individually using regenerative, organic methods to regenerate the soil and ecosystem. We harvest by hand at peak ripeness and ferment naturally, without additives. The result is living, evolving wines that express the true soul of our terroir.