Bordeaux, Frankreich
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
COYOTE
Sauvignon Blanc 66 %, Merlot 34 %
- 750ml
- 13%
- 2023
- Rosé
- Trocken
- Bio
- Naturwein
- Stil
- Leicht & knackig
- Rote Beeren
- Zitrus
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Milder und weicher Käse
Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
- MARIUS BIELLE nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Milder und weicher Käse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 6 months
- Winzer:
- Damien BIELLE x Nicolas ROUX
Coyote is crafted through a co-fermentation of Merlot and Sauvignon Blanc, harvested separately at optimal ripeness. The two varieties are brought together early in the process, allowing their characters to integrate naturally during fermentation. Fermentation occurs with indigenous yeasts, without selected additives. Extraction remains gentle to preserve freshness and avoid excessive tannin, keeping the wine vibrant and fluid rather than structured and heavy. The wine is aged with minimal intervention to retain its energy and aromatic tension. No sulfur is used. Neither fined nor filtered, Coyote keeps its texture, movement, and unconventional balance intact.
Den Winzer kennenlernen
Damien BIELLE x Nicolas ROUXÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Bordeaux/Libournais
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Organic, Natural
- Traube:
- Sauvignon Blanc 66 %
Merlot 34 % - Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- -
Lernen Sie die Winzer hinter COYOTE kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- MARIUS BIELLE
- Gründungsjahr
- 1943
- Anbaufläche
- 13 ha
- Produktion
- 40 000 b/y
Marius Bielle is an independent natural winery based in Lalande-de-Pomerol on Bordeaux’s Right Bank. The estate is rooted in living soils and careful farming, with minimal intervention in both vineyard and cellar. Fermentations are spontaneous, sulfur is used only when necessary, and wines are neither fined nor filtered. Each vintage reflects its own energy. Alongside the appellation wines, collaborative Vin de France cuvées offer a freer, experimental expression.
MARIUS BIELLE kennenlernen