Bordeaux, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
2019, The Smooth Talker
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 40 %
- 750ml
- 14.5%
- 2019
- Rot
- Trocken
- Stil
- Reif & rund
- Dunkle Beeren
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel, Limestone, Sand
- Terroir:
- The field consists of 27 ha of vines planted on gravelly rises of quaternary which extend near the “Gironde” The average age of the vineyard is 40 years; the oldest pieces go back to 1956.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Old oak (67%) 12 months
New oak (33%) 12 months - Winzer:
- Erick Tereygeol
Harvested by hand from 25–50-year-old vines. Fermentation took place in temperature-controlled stainless steel and concrete tanks with 21–28 days of maceration and gentle extraction. Malolactic fermentation occurred in vats before blending. Aged 12 months in French oak barrels—one-third new—to enhance texture while preserving purity and freshness.
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Erick TereygeolÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Bordeaux/Médoc
- Klassifikation:
- AOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Cabernet Sauvignon 60 %
Merlot 40 % - Jahrgang:
- 2019
- Farbe:
- Lively ruby with youthful vibrancy.
- Aroma:
- Juicy blackcurrant, cherry, and cocoa dust.
- Geschmack:
- Plush yet fresh, with smooth tannins and a long, charming finish.
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 0.7 g/l
- Säure:
- 4.62 g/l
- pH-Wert:
- 3.66
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 5 - 15 years
Lernen Sie die Winzer hinter 2019, The Smooth Talker kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Château Pontoise Cabarrus
- Gründungsjahr
- 1800
- Anbaufläche
- 20 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Das in Saint-Seurin-de-Cadourne gelegene Château Pontoise Cabarrus birgt ein bemerkenswertes Erbe, das von Thérésia Cabarrus, der Muse der französischen Revolution, inspiriert wurde. Seit 1959 pflegt die Familie Tereygeol ihre kiesigen Weinberge mit Blick auf die Gironde mit Präzision und Sorgfalt. Unter der Leitung von Eric Tereygeol spiegeln die Weine Struktur, Frische und Eleganz wider und sind ein wahrer Ausdruck ihres Landes und ihrer Abstammung.
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