Baden, Deutschland
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
Weissburgunder
Weissburgunder 100 %
- 750ml
- 12.5%
- 2024
- Weiß
- Trocken
- Biodynamisch
- Stil
- Frisch & knackig
- Steinobst
- Tropische Früchte
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Partygetränk
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
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Über diesen Wein
Frischer und weicher Weißburgunder mit Aromen von Birne, Quitte und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Leicht und einfach zu trinken, dennoch schön abgerundet, mit weicher Säure und e...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Partygetränk
- Natürliche Schalentiere
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- The vineyards are located in southern Baden, close to the Rhine Valley. The area benefits from a warm, sunny climate with cooling influences from nearby forests and night-time temperature drops. Fertile loess soils with clay ensure good water retention, supporting healthy vines and consistent ripening in a largely natural environment.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Thomas Harteneck
Soft crushing, whole bunches. Spontaneous fermentation in inox. 12 hours maceration, malolactic fermentation, 6-12 months aging on fine lees. No fining.
Den Winzer kennenlernen
Thomas HarteneckÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Germany
- Region/Unterregion:
- Baden/Markgräflerland
- Klassifikation:
- -
- Zertifizierung:
- Biodynamic
- Traube:
- Weissburgunder 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- pale yellow
- Aroma:
- delicate notes of pineapple, quince, pear, and orange zest.
- Geschmack:
- Silky and light, yet full-bodied and round on the palate. Subtle acidity is well integrated, leading to a lovely, long finish with hints of caramel.
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 3.8 g/l
- Säure:
- 5.3 g/l
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- -
- Reifungspotenzial:
- 3 - 6 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Weingut Thomas Harteneck
- Gründungsjahr
- 1997
- Anbaufläche
- 10 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Das Weingut Harteneck ist das persönliche Projekt von Thomas Harteneck, der mit Neugierde, Sorgfalt und großem Respekt vor der Natur Wein herstellt. Er arbeitet biodynamisch und mit minimalen Eingriffen und kreiert Weine, die sich lebendig und ehrlich anfühlen und mit denen man sich leicht identifizieren kann. Die in Baden, zwischen Rhein und Alpen, angebauten Weine zeigen Frische, Energie und ein klares Ortsgefühl. Jede Flasche trägt den Rhythmus des Weinbergs und des Jahres, aus dem sie stammt.
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