Baden, Deutschland
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Dunkle Beeren
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel, Limestone
- Terroir:
- The vineyards are located in southern Baden, close to the Rhine Valley. The area benefits from a warm, sunny climate with cooling influences from nearby forests and night-time temperature drops. Fertile loess soils with clay ensure good water retention, supporting healthy vines and consistent ripening in a largely natural environment.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Thomas Harteneck
Traditional maceration with 20% stem inclusion. Spontaneous fermentation in tonneau. 4 weeks maceration time. Aging for 8 months in used barrels, remaining in inox until bottling. Light filtration, no fining. 6-12 months bottle aging. Vegan
Den Winzer kennenlernen
Thomas HarteneckÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Germany
- Region/Unterregion:
- Baden/Markgräflerland
- Klassifikation:
- -
- Zertifizierung:
- Biodynamic
- Traube:
- Spätburgunder 100 %
- Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- cherry red
- Aroma:
- Fresh and powerful, with a harmonious balance on the palate. This lively Pinot Noir is characterized by notes of sour cherries and blackberries.
- Geschmack:
- It’s radiant, with a well-structured acidity and tannin profile, offering great length. A wine that delivers lasting enjoyment and never loses its appeal.
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- 2.7 g/l
- Säure:
- 5.5 g/l
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- -
- Reifungspotenzial:
- 3 - 12 years
Lernen Sie die Winzer hinter Spätburgunder kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Weingut Thomas Harteneck
- Gründungsjahr
- 1997
- Anbaufläche
- 10 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Das Weingut Harteneck ist das persönliche Projekt von Thomas Harteneck, der mit Neugierde, Sorgfalt und großem Respekt vor der Natur Wein herstellt. Er arbeitet biodynamisch und mit minimalen Eingriffen und kreiert Weine, die sich lebendig und ehrlich anfühlen und mit denen man sich leicht identifizieren kann. Die in Baden, zwischen Rhein und Alpen, angebauten Weine zeigen Frische, Energie und ein klares Ortsgefühl. Jede Flasche trägt den Rhythmus des Weinbergs und des Jahres, aus dem sie stammt.
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