Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
C-Tin Colli Tortonesi DOC Croatina Riserva BIOLOGICO
Croatina 100 %
- 750ml
- 14 %
- 2023
- Rot
- Trocken
- Bio
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Dunkle Beeren
- Passt zu
- Deftige Pasta- und Reisgerichte
- Gebratenes, gegrilltes oder geschmortes Rind- und Lammfleisch
- Geräucherte Ente
- Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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- Quila nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Weinpaketen:
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton, Kalkstein
- Terroir:
- The wine comes from 4 different small patches of old Croatina scattered around Costa Vescovato near Tortona, planted between 1960 and 1980.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Bottich (100 %)
- Lagerung:
- Neues Eichenholz (100 %) 24 Monate
- Winzer:
- Bisso A.
Standard red vinification with a maceration for a month, with subsequent obligatory aging in oak for 24 months
Den Winzer kennenlernen
Bisso A.Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Piemont/Colli Tornonesi
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Bio
- Traube:
- Croatina 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 14 %
- Zuckergehalt:
- 0,7 g/l
- Säure:
- 6,2 g/l
- pH-Wert:
- 3.37
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 18 - 20 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 15 Jahre
Lernen Sie die Winzer hinter C-Tin Colli Tortonesi DOC Croatina Riserva BIOLOGICO kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Quila
- Gründungsjahr
- 2019
- Anbaufläche
- 1 ha
- Produktion
- 4.000 Flaschen/Jahr
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.
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