Langhe DOC Nebbiolo DOC Sorì Eroici

Nebbiolo 100 %

750ml
14 %
2022
Rot
Trocken

Stil: Reif & rund
Rote Beeren
Passt zu: Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
Gekochtes Rind- und Lammfleisch
Gebratene, gegrillte oder konfierte Ente
Gebratenes, gegrilltes oder geschmortes Rind- und Lammfleisch
Gebratenes, gegrilltes oder geschmortes Wild

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Über diesen Wein

Die edelste aller italienischen Rebsorten findet im Piemont ihr ideales Terroir mit den bedeutenden Bezeichnungen DOC und DOCG. Die Trauben für diesen Langhe DOC Nebbiolo stammen a...

Speiseempfehlungen des Winzers

Rindfleisch
Wurstwaren
Ziegenkäse
Reifer und harter Käse
Milder und weicher Käse
Wild
Lamm
Pilze
Pasta & Pizza
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Gemüse

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Ton
Terroir:: The grapes comes from certified heroic vineyards on calcareous soils with steep slopes and an eastward exposure
Ernte:: Handlese
Fermentation:: Edelstahl (100 %)
Lagerung:: Gebrauchtes Eichenholz (100 %) 9 Monate
Winzer:: Luca Luigi Tosa

Traditional vinification in contact with the skins for 10 days. Malo-lactic fermentation at the end of alcoholic fermentation. Cold tartaric stabilization. 9 months ageing in old oak barrels.

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Luca Luigi Tosa

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italien
Region/Unterregion:: Piemont/Langhe
Klassifikation:: DOP
Zertifizierung:: -
Traube:: Nebbiolo 100 %
Jahrgang:: 2022
Farbe:: ruby red wine with slight garnet reflections
Aroma:: delicately fruity on the nose
Geschmack:: bold and full-bodied on the palate.
Alkoholgehalt:: 14 %
Zuckergehalt:: 0 g/l
Säure:: 5 g/l
pH-Wert:: 3.4
Süße:: Trocken
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Presskorken
Flasche:: Glas
Am besten serviert:: 18 - 20 °C
Reifungspotenzial:: 1 - 5 Jahre

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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information

Weingut: Luca Luigi Tosa
Gründungsjahr: 2022
Anbaufläche: 10 ha
Produktion: 5.000 Flaschen/Jahr

Unser Unternehmen wurde in einem kleinen Dorf im Herzen der Langhe gegründet. Es heißt Cossano Belbo, liegt in der Provinz Cuneo und die umliegenden Landschaften (zusammen mit denen des Monferrato und des Roero) gehören seit 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Luca, geboren 1986, absolvierte die Önologieschule in Alba und schloss sein Studium an der Universität Turin als Önologe ab. Er hat die Aufgabe, die Familientradition des Weinbaus fortzuführen, zu der seit 2022 auch die Weinproduktion hinzukommt.

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