Friaul-Julisch Venetien, Italien
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Lamm
- Schweinefleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Lamm
- Schweinefleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Flasche (100 %) 12 Monate
Neues Eichenholz (100 %) 12 Monate - Winzer:
- -
The grapes are harvested by hand after drying on the vine. The grapes are then gently de-stemmed and pressed. Fermentation takes place by temperature-controlled maceration in stainless steel containers. Remontage is carried out frequently, over a period of about two to three weeks, in order to extract colour and aromas from the skins. Devatting then takes place. The wine is decanted into small French oak barrels where it matures for several months. The bottled wine is aged in temperature-controlled rooms.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Friaul-Julisch Venetien
- Klassifikation:
- IGT
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Pinot Noir 100 %
- Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- Deep red with violet hues
- Aroma:
- An impactful and penetrating aroma with sweet notes of ripe fruit, primarily plum, blueberry and blackberry. Additional complexity is provided by the balsamic and spicy notes.
- Geschmack:
- Initially soft and velvety, followed by a pleasant sweetness balanced by lively acidity. Persistent flavours of red and black fruits, enriched by spicy nuances that offer an enveloping sensory experience that lingers on the palate.
- Alkoholgehalt:
- 15,5 %
- Zuckergehalt:
- 4 g/l
- Säure:
- 7,16 g/l
- pH-Wert:
- 3.55
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 18 - 20 °C
Lernen Sie die Winzer hinter Pinot Nero kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Berto & Fiorella
- Gründungsjahr
- 1955
- Anbaufläche
- 46 ha
- Produktion
- 95.000 Flaschen/Jahr
Meine Großeltern haben ihr ganzes Leben diesem Land gewidmet und Tag für Tag den Boden bearbeitet, ohne jemals die Gelegenheit zu haben, zu reisen oder die Welt zu sehen. Ich stelle Wein aus einem einzigen, wahren Grund her: um sie heute auf diese Reise mitzunehmen. Jede Flasche, die ihre Namen trägt – Berto & Fiorella –, bringt ihre lebenslangen Opfer über Grenzen hinweg auf die Tische rund um den Globus. Wir bewirtschaften unsere 40 Hektar im DOC-Gebiet Friaul mit strenger familiärer Disziplin und schlichtem Respekt und lassen unser einzigartiges Terroir für sich selbst sprechen. Das Ergebnis ist eine authentische Reihe trockener friaulischer Weine, die nicht für Massentrends gekeltert werden, sondern um eine echte Geschichte mit denen zu teilen, die echten Charakter zu schätzen wissen.
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