Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Les Coccigrues
Carignan 80 %, Grenache 20 %
- 750ml
- 13,5 %
- 2021
- Rot
- Trocken
- Biodynamisch
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Geräucherte Ente
- Carpaccio und Tatar
- Weicher und milder Käse
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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Über diesen Wein
Les Coccigrues ist ein Wein, bei dessen Herstellung der Schwerpunkt auf biologischen und biodynamischen Praktiken liegt. Dieser rote Blend besticht durch Aromen von reifen roten Fr...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Kalkstein
- Terroir:
- Dry and sunny
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Gebrauchtes Eichenholz (100 %) 24 Monate
- Winzer:
- Yannick Pelletier
Les Coccigrues are made from carignan and a little bit of syrah and grenache. The carignan and Grenache are old and grow on hillsides which soils are poors. This wine is aged during two years in cask.
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Yannick PelletierÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Frankreich
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon/Saint-Chinian
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Biodynamisch
- Traube:
- Carignan 80 %
Grenache 20 % - Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Deep, dark ruby red with garnet hues
- Aroma:
- Aromas of ripe red fruits, wild herbs, and subtle earthy notes
- Geschmack:
- The palate is vibrant and full of character, balancing freshness with depth, soft tannins, and a smooth finish.
- Alkoholgehalt:
- 13,5 %
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 14 - 16 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 10 Jahre
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Yannick Pelletier
- Gründungsjahr
- 2004
- Anbaufläche
- 13 ha
- Produktion
- 25.000 Flaschen/Jahr
Human size. organic and natural way of producing. mostly schists.
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