Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Quero-quero
Cinsault 45 %, Grenache Noir 45 %, Muscat Blanc a Petits Grains 10 %
- 750ml
- 13 %
- 2025
- Rot
- Bio
- Naturwein
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Salate und Crudités
- Ziegenkäse
- Aromatische Pasta- und Reisgerichte
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
- Gemüse und Hülsenfrüchte mit Tomaten und Kräutern
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- Les Céphéides nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Über diesen Wein
Ein leichter Rotwein oder ein dunkler Rosé mit Frische und Aromen von Rosen und kleinen roten Früchten. Dieser Wein passt ebenso gut zu einem Sommernachmittag wie zu einem späten A...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Dessert
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton, Kalkstein
- Terroir:
- The vines are planted on clay-limestone soils near Saint-Jean de Minervois at an altitude of 300 meters, facing southwest. The vineyard is managed organically, using liquid manure and decoctions of plants to promote soil life and allow the vines to develop in optimal conditions.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Gebrauchtes Eichenholz (100 %)
- Lagerung:
- Edelstahl (100 %) 7 Monate
- Winzer:
- -
Grapes harvested in 15 kg crates. Just one day of macération for grenache and cinsault. I used this juice to make a infusion with the berries of muscat during 2 days. Then, I pressed and the juice finished the fermentation in old barrel. The wine is aged in vats.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Frankreich
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon/Minervois
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Bio, Naturwein
- Traube:
- Cinsault 45 %
Grenache Noir 45 %
Muscat Blanc a Petits Grains 10 % - Jahrgang:
- 2025
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 13 %
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- -
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- -
Laden...
Lernen Sie die Winzer hinter Quero-quero kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Les Céphéides
- Gründungsjahr
- 2022
- Anbaufläche
- 3 ha
- Produktion
- 7.500 Flaschen/Jahr
Mit Liebe hergestellter Bio-Naturwein aus dem Süden Frankreichs. 3 Hektar Weinberge auf Ton-Kalk-Böden des Minervois.
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