Beaujolais, Frankreich
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Beaujolais Rouge Moulin-à-Vent 24M
Gamay 100 %
- 750ml
- 13 %
- 2020
- Rot
- Trocken
- Bio
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Geräucherte Ente
- Carpaccio und Tatar
- Weicher und milder Käse
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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- Domaine de la Paillardière nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Über diesen Wein
Unser Wein reift 24 Monate in Eichenfässern, mit leichter Filtration und regelmäßigem Aufrühren. Dieser polierte Moulin-a-Vent verströmt Aromen von Gewürznelken, Paprika, Kirsche u...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Kies, Granit
- Terroir:
- Slightly stony soil of the foothills and ancient alluvium.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Gebrauchtes Eichenholz (100 %) 24 Monate
- Winzer:
- Richard Jambon
Collection in palox with passage in cold room between 12 to 24 hours. Cold pre-fermented for 3 weeks before vatting. 24 months of aging in oak barrels, light filtration, regular stirring.
Den Winzer kennenlernen
Richard JambonÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Frankreich
- Region/Unterregion:
- Beaujolais
- Klassifikation:
- AOC
- Zertifizierung:
- Bio
- Traube:
- Gamay 100 %
- Jahrgang:
- 2020
- Farbe:
- Deep ruby red color with a darker garnet hue.
- Aroma:
- This is a fragrant and polished Moulin-a-Vent exuding aromas of spicy cloves and paprika alongside cherry and red berry fruit.
- Geschmack:
- It’s creamy and medium-bodied with fine-grained, well-integrated tannins. Long and harmonious. Drink or hold.
- Alkoholgehalt:
- 13 %
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- 6,12 g/l
- pH-Wert:
- 3.4
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 14 - 16 °C
- Reifungspotenzial:
- 9 - 12 Jahre
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Domaine de la Paillardière
- Gründungsjahr
- 1864
- Anbaufläche
- 9 ha
- Produktion
- 40.000 Flaschen/Jahr
4 generations have cultivated the vineyard « La Paillardière » with the same passion for land and wine. Created in 1864, the wine-making process has been transmitted from father to son with tradition and modernity in order to produce quality wines.
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