Was bedeutet Schraubverschluss?

Der Schraubverschluss ist eine Aluminiumkappe mit Dichtungseinlage, die den Wein frisch hält und kein Risiko eines Korkfehlers birgt.

Auch bekannt als: Drehverschluss

Der Schraubverschluss ist eine Aluminiumkappe, die auf ein Gewinde am Flaschenhals gedreht wird. In der Kappe sitzt eine Dichtungseinlage, die bestimmt, wie viel Sauerstoff hindurchgelangt. Erzeuger können je nach Weinstil Einlagen mit unterschiedlicher Dichtheit wählen.

Breit durchgesetzt hat sich der Schraubverschluss Anfang der 2000er-Jahre in Australien und Neuseeland, wo Erzeuger von Riesling und Sauvignon Blanc Korkfehlern entgehen wollten. Heute ist er weltweit verbreitet, auch bei Qualitätsweinen und in Europa vor allem in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Die Vorteile: Der Schraubverschluss dichtet von Flasche zu Flasche gleichmäßig ab, verursacht keinen Korkfehler und bewahrt frische, fruchtige Aromen. Die Flasche kann zudem stehend gelagert werden. Dass ein Schraubverschluss für einfacheren Wein steht, ist ein Mythos.

Weine mit Schraubverschluss können reifen; Versuche zeigen eine langsame, gleichmäßige Entwicklung. Weil der Verschluss so dicht ist, können manche Weine reduktive Noten wie Streichholz oder Feuerstein zeigen, die sich an der Luft im Glas meist rasch verflüchtigen.